إليكِ طريقة تحضير الكيكة التركية باللبن

المقادير: 8 بيضات، 2 كوب سكر، ملعقة كبيرة فانيليا، 6 أكواب دقيق، 4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر، 2 كوب حليب سائل، كوب ونصف زيت، 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة، ملعقة صغيرة نشا.
طريقة التحضير:
احضرى وعاء صغير، وذوّبي النشا بالحليب السائل البارد.
في قدر، ضعي السكر على نار منخفضة حتى يصبح كالكراميل، ثم أضيفي الزبدة على عدّة مراحل مع الخلط الدائم حتى تذوب تماماً.
اسكبي الكريمة السائلة تدريجياً مع الخلط.
أضيفي مزيج النشاء والحليب واخلطي، واأتركي المزيج على النار حتى يغلي ويثخن، ثم اتركي الصلصة تبرد قليلاً.
لتحضير الكيك قومى بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب وينفش.
أضيفي الزيت ونصف كمية الحليب السائل واخلطي.
أضيفي الدقيق تدريجياً على عدّة مراحل مع الخفق الدائم.
في المرحلة الأخيرة من الدقيق ضعي أيضاً البيكنج باودر واخلطي.
ضعي الكمية المتبقية من الحليب واخلطي.
ضعي الخليط في قالب بايركس مستطيل الشكل مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
أدخلي القالب إلى الفرن ل 35 دقيقة أو حتى النضوج.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً.
إصنعي بعض الثقوب في الكيك بواسطة عود خشبيّ.
اسكبي الحليب فوق الكيك حتى يتشرب.