إليك طريقة عمل الجلاش بالدجاج والمشروم

المقادير: لفة جلاش، بصلة مبشورة، ربع كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة ،مشروم ،بصل اخضر او كرات ،جبن شيدر،جبن موتزاريلا 2 بيضة ،كوب لبن، ملح ،فلفل ،ملعقة صغيرة جوزة الطيب ، وزيت.
طريقة التحضير:
قومى بتشويح البصل على نار عالية في معلقة زيت حتى اللون الذهبي ثم ضيفى حلقات الدجاج و المشروم و ملح و فلفل، وبعدها رصي نصف لفة الجلاش في قالب مبطن بسمن أو زيت، وقومي بدهان ما بين كل ورقتين جلاش بالزيت.
ضيفي الخلطة و نرش عليه جبن الموتزاريلا و الزيتون و شرايح الشيدر ثم نرص نصف الجلاش الأخر
يقطع حسب الرغبة ثم يخلط بيضتين مع كوب لبن وملح و فلفل ثم يصب على الوجهة حتى يتشرب جيدا، ثم ضعيه في الفرن على 200 درجة حتى اللون الذهبي.