نقدم لكم طريقة عمل جلاش بالفراخ والمشروم بحسب وصفة الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج حلو وحادق المذاع على قناة سى بى سى سفرة. المقادير: لفة جلاش بصلة مبشورة ربع كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة مشروم بصل اخضر كرات جبن شيدر جبن موتزاريلا 2 بيضة كوب لبن ملح فلفل ملعقة صغيرة جوزة الطيب زيت طريقة التحضير: - شوحي البصل على نار عالية في معلقة زيت حتى اللون الذهبي ثم ضيفى حلقات الدجاج والمشروم وملح وفلفل - رصي نصف لفة الجلاش في قالب مبطن بسمن أو زيت. يدهين ما بين كل ورقتين جلاش بالزيت - ضيفي الخلطة ونرش عليه جبن الموتزاريلا والزيتون وشرايح الشيدر ثم نرص نصف الجلاش الأخر - يقطع حسب الرغبة ثم يخلط بيضتين مع كوب لبن وملح وفلفل ثم يصب على الوجهة حتى يتشرب جيدا. - ضعيه في الفرن على 200 درجة حتى اللون الذهبي