المقادير: لفة جلاش بصلة مبشورة 1/4 كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة جدا 1 معلقة زيت عباد الشمس بولة وسط مشروم طازة بولة وسط بصل أخضر أو كرات مقطع صغير بولة وسط جبن شيدر بولة وسط جبن موتزاريلا بيضتين 1 كوب لبن ملح وفلفل ملعقة صغيرة جوزة الطيب زيت لما بين طبقات الجلاش طريقة التحضير: - قومي بتشويح البصل على نار عالية في معلقة زيت حتى اللون الذهبي ثم ضيفى حلقات الدجاج والمشروم ونتبله بملح وفلفل. - قومي برص نصف لفة الجلاش في قالب مبطن بسمن أو زيت، ادهني ما بين كل ورقتي جلاش بالزيت. - ضيفي الخلطة ونرش عليه جبن الموتزاريلا والزيتون وشرايح الشيدر ثم نرص نصف الجلاش الثاني. - يقطع حسب الرغبة ثم يخلط بيضتين مع كوب لبن مع ملح وفلفل ثم يصب على الوجهة حتى يتشرب جيدا. - نضعه في فرن على 200 درجة حتى اللون الذهبي.