تعتبر الوجبات الصحية المتكاملة خيارًا مثاليًا لمن يرغبون في تناول طعام مغذٍ ومتوازن. ومن بين الوجبات الشهية والمفيدة للصحة هي صينية البطاطس والكوسة باللحم المفروم، مصاحبة بسلطة خضراء منعشة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير هذه الوجبة اللذيذة والمفيدة. المكونات: لصينية البطاطس والكوسة باللحم المفروم * 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة * 2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح دائرية * 250 غرام لحم مفروم (بقري أو غنم) * بصلة متوسطة الحجم، مفرومة * 2 فص ثوم، مهروس * 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون * ملح وفلفل أسود حسب الذوق * ملعقة صغيرة بهارات مشكلة * ملعقة صغيرة كمون * 1/4 كوب ماء السلطة الخضراء:
* خس مقطع إلى شرائح * طماطم مقطعة إلى مكعبات * خيار مقطع إلى شرائح رقيقة * بقدونس مفروم ناعمًا للتزيين * عصير ليمونة واحدة * ملعقة كبيرة زيت زيتون * ملح وفلفل أسود حسب الذوق طريقة التحضير: لصينية البطاطس والكوسة باللحم المفروم:
1. في مقلاة عميقة، قومي بتسخين الزيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا. 2. أضيفي الثوم المهروس وقلبي المكونات لمدة دقيقتين حتى يطرد الثوم رائحته. 3. أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة وقلبيه مع البصل والثوم حتى ينضج تمامًا ويتحول لونه إلى اللون البني. 4. أضيفي البهارات المشكلة والكمون وقلبي المكونات لدقيقة إضافية لتتبل اللحم. 5. ضعي شرائح البطاطس والكوسة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، ثم صبي اللحم المفروم فوقها. 6. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس والكوسة وتصبح ذهبية اللون. السلطة الخضراء:
1. في وعاء، اخلطي شرائح الخس والطماطم وشرائح الخيار. 2. أضيفي عصير الليمون والزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيدًا. 3. رشي البقدونس المفروم على السلطة قبل التقديم. التقديم: * قدمي صينية البطاطس والكوسة باللحم المفرون ساخنة مع السلطة الخضراء المنعشة. * يمكن تقديم الطبق مع خبز عربي أو أرز مطبوخ حسب الرغبة. مع هذه الوجبة اللذيذة والمغذية، يمكنك الاستمتاع بمذاق رائع وفوائد صحية متعددة. استمتع بتناول الخضار والبروتين بطريقة شهية ومتوازنة مع صينية البطاطس والكوسة باللحم المفرون وسلطة الخضراء.
