الخضروات مفيدة للكبار والصغار ولا يمكن إهمالها في الوجبات المختلفة، ولهذا نقدمها لست البيت التي تحب أ، تفيد أسرتها وتقدم لهم ما يساعدهم في ممارسة الحياة الصحية دون مشقة. مكونات الوجبة 2حبة دجاج كامل ملعقة كبيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة هيل 2ملعقة صغيرة بهار مشكل كوب ارز قصير الحبه 2ملعقة كبيرة زيت ذرة 200جرام لحم مفروم حبة متوسطة بصل مفروم 3فص ثوم مهروس ملعقة صغيرة زنجبيل قرن صغير فلفل مفروم كوب ماء كوب بقدونس مفروم كوب بازيلا 2حبة متوسطة بطاطس ارباع 2حبة كبيرة طماطم ارباع حبة متوسطة جزر شرائح حبة كوسى شرائح حبة صغيرة بصل ارباع رأس صغيرة ثوم مقطع نصفين خطوات الاعداد في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل، القرفة، الكركم، الهيل والبهار، قلبي البهارات لتختلط سويا. وزعي نصف كمية البهارات على الدجاج وادعكيه من الداخل والخارج كي يتشرب بالبهارات، دعي الدجاج جانبا. إغسلي الأرزعدة مرات ثم انقعيه لمدة 30 دقيقة. في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت، ضعي القدرعلى نارمتوسطة، اضيفي اللحم وقلبي إلى أن يصبح لونه بني ويجف ماؤه، أضيفي البصل وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي غامق، أضيفي الثوم، الزنجبيل والفلفل، أضيفي نصف كمية البهارات. صفي الأرز وأضيفي على اللحم، قلبي الأرز لمدة دقيقة ثم أضيفي الماء، دعي الأرز يغلي على نار قوية لمدة 5 دقائق ثم خففي النار وغطي القدر، دعي الأرز ليطهي لمدة 15 دقيقة. وزعي الأرز في تجويف الدجاج ثم ضعي الدجاج في طبق فرن مناسب لحجم الدجاج، وزعي البازيلا، البقدونس، البطاطس، الطماطم، الجزر، الكوسة، البصل والثوم. وزعي مقدار 2- 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على الدجاج. أضيفي كوب او 2 كوب من الماء على الخضروات. غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م. ضعي الدجاج المحشي في الفرن لمدة 90 إلى 120 دقيقة إلى أن ينضج الدجاج تماما.
