الدجاج المحشي مع الخضراوات

الخضروات مفيدة للكبار والصغار ولا يمكن إهمالها في الوجبات المختلفة، ولهذا نقدمها لست البيت التي تحب أ، تفيد أسرتها وتقدم لهم ما يساعدهم في ممارسة الحياة الصحية دون مشقة.
مكونات الوجبة
2حبة دجاج كامل
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة هيل
2ملعقة صغيرة بهار مشكل
كوب ارز قصير الحبه
2ملعقة كبيرة زيت ذرة
200جرام لحم مفروم
حبة متوسطة بصل مفروم
3فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة زنجبيل
قرن صغير فلفل مفروم
كوب ماء
كوب بقدونس مفروم
كوب بازيلا
2حبة متوسطة بطاطس ارباع
2حبة كبيرة طماطم ارباع
حبة متوسطة جزر شرائح
حبة كوسى شرائح
حبة صغيرة بصل ارباع
رأس صغيرة ثوم مقطع نصفين
خطوات الاعداد
في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل، القرفة، الكركم، الهيل والبهار، قلبي البهارات لتختلط سويا.
وزعي نصف كمية البهارات على الدجاج وادعكيه من الداخل والخارج كي يتشرب بالبهارات، دعي الدجاج جانبا.
إغسلي الأرزعدة مرات ثم انقعيه لمدة 30 دقيقة.
في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت، ضعي القدرعلى نارمتوسطة، اضيفي اللحم وقلبي إلى أن يصبح لونه بني ويجف ماؤه، أضيفي البصل وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي غامق، أضيفي الثوم، الزنجبيل والفلفل، أضيفي نصف كمية البهارات. صفي الأرز وأضيفي على اللحم، قلبي الأرز لمدة دقيقة ثم أضيفي الماء، دعي الأرز يغلي على نار قوية لمدة 5 دقائق ثم خففي النار وغطي القدر، دعي الأرز ليطهي لمدة 15 دقيقة.
وزعي الأرز في تجويف الدجاج ثم ضعي الدجاج في طبق فرن مناسب لحجم الدجاج، وزعي البازيلا، البقدونس، البطاطس، الطماطم، الجزر، الكوسة، البصل والثوم.
وزعي مقدار 2- 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على الدجاج.
أضيفي كوب او 2 كوب من الماء على الخضروات.
غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم.
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن.
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.
ضعي الدجاج المحشي في الفرن لمدة 90 إلى 120 دقيقة إلى أن ينضج الدجاج تماما.