حاسبات أسيوط تفتح باب القبول في الدبلومات المهنية لتكنولوجيا المعلومات    موعد بدء تنسيق المرحلة الثالثة 2025 الثانوية العامة.. رابط موقع التنسيق    بماذا نأخذ سياسة هذه الجريدة؟    «الأطباء البيطريين» تدعو لعقد جمعيتها العمومية العادية في 29 أغسطس الجارى    القابضة للمياه تعقد عموميات الشركات التابعة لاعتماد الموازنة التقديرية 2025 - 2026    أسعار الإيجارات في مصر بعد عودة السودانيين لبلادهم.. مفاجآت في السوق العقاري    وزير الإسكان: 18 و19 أغسطس الجاري..إجراء 3 قرعات علنية لتسكين المواطنين بأراضي توفيق الأوضاع بالعبور الجديدة    وزيرا الخارجية والاستثمار يبحثان آليات الترويج الفعّال للاقتصاد المصري وجذب الاستثمارات    البيت الأبيض: ترامب يريد إنهاء الحرب في أوكرانيا عبر الدبلوماسية    ختام معسكر الفوج الثالث من حكام النخبة والمميزين بدوري المحترفين    ثروت سويلم: مراقب مباراة الأهلي ومودرن سبورت لم يُدون أي ملاحظات على الجمهور    الزمالك يصرف مقدمات عقود لاعبيه للموسم الجديد ويعد بالانتظام في المستحقات    عاجل.. الأهلي يتجه لطلب حكام أجانب لمباراته أمام بيراميدز بالدوري    النيابة تصرح بدفن جثمان شاب قتله بائع متجول في المنيا    السكة الحديد: خفض مؤقت لسرعات القطارات بسبب ارتفاع الحرارة    محافظ الغربية يتابع استعدادات امتحانات الدور الثانى للثانوية العامة    وزير الثقافة يلتقي فتيات البرنامج الرئاسي «أهل مصر» لأبناء المحافظات الحدودية    من مقاومة الاحتلال والملكية إلى بناء الإنسان والجمهورية الجديدة.. معارك التنوير مستمرة    تعرف على لجنة تحكيم برنامج the voice kids    25 ألف.. هل سيتم سحب فيلم "المشروع X"؟    هنادي مهنا نجمة «بتوقيت 28».. ثاني قصص سلسلة «ما تراه ليس كما يبدو»    محافظ الدقهلية: تحقيق فوري مع المتغيبين بمستشفى تمى الأمديد وجراءات صارمة لرفع كفاءة المستشفيات    طريقة عمل الكيكة العادية فى البيت بمكونات اقتصادية    إسرائيل تحذر لبنانيين من الاقتراب إلى مناطقهم الحدودية جنوب البلاد    الرقابة المالية تصدر معايير الملاءة المالية للشركات والجهات العاملة في أنشطة التمويل غير المصرفي    علشان يسرق فلوسه.. قليوبي ينهي حياة جاره المسن داخل منزله    تعاون بين الثقافة والسياحة والآثار في فعاليات مبادرة النيل عنده كتير.. لعزة الهوية المصرية    أسامة نبيه: حققنا مكاسب كثيرة من تجربة المغرب    السودان يرحب ببيان مجلس الأمن الذي يدين خطط الدعم السريع لتشكيل حكومة موازية    شقيقة زعيم كوريا الشمالية: لا نرغب فى تحسين العلاقة مع الجنوب.. وتنفي إزالة مكبرات الصوت    سعر الأسمنت اليوم الخميس 14- 8-2025.. بكم سعر الطن؟    بسبب خلافات أسرية.. الإعدام شنقاً للمتهم بقتل زوجته وإضرام النيران في مسكنهما بالشرقية    «الأعلى للطاقة» يناقش توفير القدرة الكهربائية ل14 مشروعًا صناعيًا جديدًا    إي إف جي القابضة تواصل مسيرة النمو الاستثنائية بأداء قوي خلال الربع الثاني من عام 2025    الائتلاف المصري يستعد لمراقبة انتخابات الإعادة: خطط عمل وأدوات رصد للتنافسية داخل 5 محافظات    خارطة طريق للمؤسسات الصحفية والإعلامية    قرار قاسي في انتظاره.. تفاصيل عفو الزمالك عن فتوح وشرط جون إدوارد    انطلاق منافسات نصف نهائى السيدات ببطولة العالم للخماسى الحديث تحت 15 عاما    الليلة.. انطلاق فعاليات الدورة الثالثة من «مسرح الغرفة والفضاءات» بالإسكندرية    السيسي يوجّه بتحويل تراث الإذاعة والتلفزيون المصري إلى وسائط رقمية    ما حكم اللطم على الوجه.. وهل النبي أوصى بعدم الغضب؟.. أمين الفتوى يوضح    عمر الشافعي سكرتيرًا عامًا وإيهاب مكاوي سكرتيرًا مساعدًا بجنوب سيناء    بيان رسمي.. توتنهام يدين العنصرية ضد تيل بعد خسارة السوبر الأوروبي    درجة الحرارة اليوم.. احمي نفسك من مضاعفاتها بهذه الطرق    حصول معملي الوراثة الخلوية ووحدة المناعة بالمعهد القومي للأورام على الاعتماد الدولي    فرنسا ترسل تعزيزات لدعم إسبانيا في مكافحة الحرائق    رئيسة القومي للطفولة تزور الوادي الجديد لمتابعة الأنشطة المقدمة للأطفال    ضبط موظف بمستشفى لاختلاسه عقاقير طبية ب1.5 مليون جنيه    الداخلية تكشف تفاصيل إجبار سيدة على ركوب سيارة تحت تهديد السلاح    الداخلية تضبط عدة تشكيلات عصابية تخصصت في السرقات بالقاهرة    ريبيرو يراجع خطة مواجهة فاركو في المران الختامي للأهلي    مع اقتراب موعد المولد النبوي 2025.. رسائل وصور تهنئة مميزة ب«المناسبة العطرة»    100 منظمة دولية: إسرائيل رفضت طلباتنا لإدخال المساعدات إلى غزة    خالد الجندي: حببوا الشباب في صلاة الجمعة وهذه الآية رسالة لكل شيخ وداعية    «100 يوم صحة» تُقدم 45 مليونًا و470 ألف خدمة طبية مجانية في 29 يومًا    أدعية مستجابة للأحبة وقت الفجر    التايمز: بريطانيا تتخلى عن فكرة نشر قوات عسكرية فى أوكرانيا    في ميزان حسنات الدكتور علي المصيلحي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



قبل الالتهام للتغذية أصول
نشر في الفجر يوم 20 - 09 - 2011

فى كل يوم يمطرنا خبراء التغذية بالإرشادات والنصائح عن المسموحات والممنوعات, ونحن النساء متهمات بأننا نسمع لا ننفذ, وأحيانا ننفذ دون أن نعرف الأسباب.. وبالتالى فإننا نلتهم الأطعمة دون تفكير فيما يفيد أو يضر منها. هذه مجموعة جديدة من الحقائق العلمية عن فن التغذية وأصول تناولها.. اخترنا بعض منها ولنتوقف أمامها بكثير من الفهم والاستيعاب قبل أن نفتح أفواهنا للإلتهام.
للتخلص من 57% من الصوديوم الموجود بعلبة تونة واحدة يمكنك غسل التونة بالماء الفاتر لمدة دقيقة.
كوب واحد من عصير البرتقال (الطازج أو المثلج أو المعلب) يمنحك حاجتك اليومية من فيتامين ج.
قومى بطهى أوراق القرنبيط نفسه, فإن فيتامين أ يتوفر فى أوراق القرنبيط أكثر من أجزاءه الأخرى.
لا تتهاونى عن حفظ المعلبات فى مكان جاف وبارد بدلا من تخزينها فى مكان مغلق وساخن, فالحرارة تفقد الفيتامينات الموجودة فى المعلبات.
شرب الشاى أثناء تناول الطعام أو بعده مباشرة يعوق عملية امتصاص الحديد بنسبة 85%, فالشاى يحتوى على مادة تمنع امتصاص الحديد من الجسم.
البوتاسيوم الموجود فى ثمرة البطاطس المشوية يعادل ضعف كمية الحديد الذى يمتصه الجسم.
إذا تناولت أقراص الكالسيوم مع الطعام بدلا من تناولها على معدة فارغة فإن ذلك يمنح جسمك نسبة 30% من الكالسيوم أكثر.
إذا تناولت الأطعمة الغنية بفيتامين ج مع الأطعمة الغنية بالحديد فإن ذلك يضاعف كمية الحديد الذى يمتصه الجسم.
الطهى فى آنية عميقة يضيف الى الحديد الموجود فى الطعام نفسه.
السبانخ ليست مصدرا جيدا للحديد او الكالسيوم لأنها تحتوى على نسبة كبيرة من حامض الأكساليك ال1ى يحد من قابلية الجسم لامتصاص هذين المعنين.
الفروع الخضراء التى تستبعدينها من البنجر أو اللفت أو الفجل تحتوى على ألياف وحديد وكالسيوم أككثر من الجذر نفسه.
تفقد البطاطس 50% من فيتاميناتها الموجودة بها عندما تقشر أو تهرس, فبدلا من ذلك يمكنك شيها او سلقها بدون تقشير ثم انزعى القشرة الرفيعة منها (إذا كان هناك ضرورة لذلك) بعد الطهى.
تفقد الأوراق الخضراء مثل الخس والفجل والبقدونس والجرجير الكثير من الفيتامينات والمعادن اذا قمت بتقطيعها بسكين معدنى, حاولى قدر الامكان تقطيع الأوراق بيديك او بسكين خشبى مخصص للسلاطة إذا أمكنك شراؤه.
يمنحك الشاى ابتسامة ناصعة _عكس ما تعتقدين_ فهو مصدر طبيعى للفلورايد.
كلما زاد لون البرتقالة عمقا أو لون الخضراوات خضارا زاهيا زادت نسبة فيتامين "أ" به, فبدلا من الخس الباهت تناولى الأوراق شديدة الخضار, وبدلا من الجزر الباهت تناولى الجزرة ذات اللون البرتقالى الداكن.
للراغبات فى الرجيم عليكن الامتناع وبشدة عن تناول الجزر والذرة فى السلاطة لأنها تعمل على تحفيز فرز الكثير من الانسولين الذى يقوم بمهمة تخزين الدهون والسكر فى الجسم.
واخيرا امتنعى تماما عن اضافة (درسنج السلاطة) حتى لو كان قليل الدسم هذا فقط اذا نويت بدء الرجيم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.