طريقة عمل كيكة الليمون

المقادير
- لتغليفة السكر :
عصير الليمون : نصف كوب
سكر البودرة : ربع كوب
- الزبدة : نصف كوب (طرية)
- سكر : كوب
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- حليب : نصف كوب
- طحين : كوب ونصف
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بشر الليمون : 1 حبة
طريقة التحضير
1. اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي.
2. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى واخفقي.
3. أضيفي الفانيلا واخفقي.
4. اخلطي الطحين مع الملح والبيكنج باودر في وعاء.
5. أضيفي خليط الطحين بالتناوب مع الحليب لخليط الزبدة والسكر والبيض واخفقي حتى تتمازج المكونات.
6. أضيفي بشر الليمون واخلطي.
7. صبي المزيج في صينية كيك مدهونة بالزبدة ورشة طحين.
8. أدخلي الصينية للفرن على حرارة 350 درجة لمدة 50 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
9. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً.
10. اخلطي السكر البودرة مع عصير الليمون حتى يذوب السكر.
11. صبي المزيج فوق الكيك وقطعيها وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.