أفكار مدهشة في المطبخ عليكِ معرفتها

حيل وأفكار في المطبخ يجب عليكِ عزيزتي معرفتها فهي تسهل عليكِ أشياء كثيرة وتجعلكِ تتغلبين على أشياء أكثر عند الطبخ والقيام بعمل شيء ما ومنها:-
لمنع فوران الحليب
لمنع فوران اللبن أو الحليب ضعي ملعقة خشب فوق الوعاء أثناء غليه حتى تمنع فورانه
لجعل الخضار والبطاطس أكثر قرمشة
لجعل الخضار مثل الفجل والكرفس والجزر مقرمش عند طهيه يوضع في ماء مثلح مع نصف ثمرة بطاطس. كما يمكنك وضع رقائق البطاطس في الماء المثلج قبل قليها لتصبح أكثر قرمشة.
وضع البصل بالفريزر
لمنع البكاء عند تقطيع البصل ما عليكي سيدتي سوى وضع البصلة لمدة 10 دقائق في الفريزر قبل تقطيعها وستدهشك نتيجة ذلك
منع تصلب الملح أو تكتله
للحفاظ على الملح من الرطوبة أو التصلب والتكتل ما عليك سوى وضع حبات من الأرز داخله وسوف يعمل الملح على امتصاص الرطوبة
تصلب العجين
أذا قمت بعمل عجينة معينة ولاحظتي صلابتها وصعوبة تشكيلها فقط ضعي فوقها كمية من الماء البارد واعجني مرة أخرى
سلق البيض
عند سلق البيض قومي بوضع عصير الليمون أو رشة من الكربونات في ماء السلق حتى تقللي وقت سلقها ويسهل تقشيرها كما أن الليمون يزيل زفارة البيض.
حفظ الجبن
لحفظ الجبن لأطول فترة ممكنة دون الحفاف أو التلف ما عليك سوى وضع كمية من الزيت فوقها
الموز كبديل للبيض
عند عمل معجنات تحتوي الوصفة على البيض يمكنك استخدام نصف موزة بدلا من البيضة وبذلك تتخلصين من رائحة البيض
الطعام المالح
إذا قمت بإعداد طبخة معينة وشعرت بأنها مالحة أكثر من اللازم فما عليك سوى تقشير ثمرة بطاطس ووضعها بالطعام وتركه يغلي لعدة دقائق وسوف تمتص ثمرة البطاطس كل الملح الزائد بالطعام