طريقة تحضير البطاطس على طريقة المطاعم

لكن تحضير وجبة شهية من البطاطس لم يعد سرّاً، وكشف خبراء من موقع غود هاوس كيبينغ، الطريقة المثالية لطهيها، وكلمة السر في الوصفة، وذلك بطهيها مدة محددة، وإضافة الطحين، لتبقى مقرمشة من الخارج طرية من الداخل.
في البداية، يجب سلق البطاطس بشكل جزئي، لتصبح طرية بعض الشيء، ويسهل فصل قشرتها، ما يمهد للحصول على بطاطا مقرمشة، حسب صحيفة ديلي ميل البريطانية.
ويقول فريق غود هاوس كيبينغ، إنه يجب سلق البطاطس 12 دقيقة بالضبط، وينصحون بترك حبات البطاطس تجف من تلقاء نفسها 3 دقائق بالضبط.
النصحية التالي، هز البطاطس المسلوقة في المصفاة، لتصبح الحواف متموجة عند شيّها، أما النصيحة الأهم، فرش حبات البطاطس بالقليل من الدقيق قبل تحميصها.
وأخيرا، يجب أن يكون الزيت ساخناً بما فيه الكفاية، لضمان القرمشة.