وصفة القرنبيط المقلي.. جربيها

المقادير:
2 رأس قرنبيط مقطعة قطع متوسطة.
كوب دقيق.
2 بيضة كبيرة.
1⁄2 كوب حليب.
2 فص ثوم مهروس.
ثمرة جزر مبشورة.
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة (حسب الرغبة).
ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
- على نار متوسطة، ضعي كمية كبيرة من الماء والملح والفلفل الأسود ونصف كمية الكمون، واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي القرنبيط واتركيه لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيه من الماء وضعيه في مصفاة لتتخلصي من الماء الزائد.
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق والبيض والحليب، والثوم والجزر والكزبرة والبقدونس، والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار وباقي الكمون، ثم قلبي جيدًا حتى يذوب الدقيق تمامًا.
- على نار متوسطة، سخني كمية كبيرة من الزيت، ثم اغمسي القرنبيط في خليط الدقيق، ثم ضعيه في الزيت وقلبيه على جميع الجهات حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.
- ضعي القرنبيط في طبق التقديم وقدميه مع الخبز وسلطة الطحينة أو الزبادي.