طريقة عمل دجاج بانيه بالجبنة الشيدر

المقادير:
500 جرام دجاج بانيه
عصير حبة بصل
3 فصوص ثوم مهروس
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة صغيرة مسطردة
2 حبات بيض
1/2 كوب دقيق
كوب بقسماط
ملعقة صغيرة ثوم بودر وملح وفلفل
زيت للقلى
1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
الصلصة:
500 جرام طماطم مهروسة
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت
3 فص ثوم مهروس
طريقة التحضير:
- في وعاء للتتبيل ضعي الدجاج مع ملح وفلفل ومسطردة وعصيرالبصل والثوم والبهارات.
- ضعي الدجاج المُتبل في الدقيق من جميع الجهات ثم في البيض والبقسماط والتوابل والثوم البودر.
- رصي البانيه في طبق وضعيه بالبراد لمدة 30 دقيقة.
- ضعي قطع البانيه فى زيت ساخن حتى تحمر وتصبح ذهبية.
- ضعي الثوم المهروس مع ملعقة زبدة وزيت وقلبي حتى يصفر لونه.
- ضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل والتوابل واتركي الخليط على نار متوسطة حتى يتكاثف.
- رصي البانيه المحمر في صينية وضعي صوص الطماطم بالثوم على الوجه ثم رشي الشيدر المبشورة على الدجاج.
- ضعي الصينية في فرن ساخن على 180 مئوية لمدة 10 دقائق حتى تسيح الجبنة.
- قدمي بانيه الدجاج مع الجبنة وهو ساخن مع الاسباجيتي والسلطة الخضراء وبالهنا والشفا.