طريقة عمل سكونز الشوكولاتة وجوز الهند

المقادير:
حليب جوز الهند: ثلاث أرباع الكوب
البيض: 1 حبة
سكر: ربع كوب
الفانيليا: ملعقتان صغيرتان
طحين: كوب
بيكنج بودر: ملعقة كبيرة
ملح: نصف ملعقة صغيرة
الزبدة: 3 ملاعق كبيرة "باردة مقطعة مكعبات صغيرة"
رقائق الشوكولاته: ثلاث أرباع الكوب
جوز الهند: نصف كوب
حليب جوز الهند: ملعقتان كبيرتان "لدهن السكونز"
سكر البودرة: كوب "للتغليفة"
حليب جوز الهند: ملعقتان كبيرتان "للتغليفة"
جوز الهند: ربع كوب "للتغليفة"
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن على حرارة 375 درجة و جهزي صينية الفرن و بطنيها بورق الزبدة.
2- اخلطي حليب جوز الهند و البيضة و السكر والفانيلا في وعاء واتركيه جانبا.
3- اخلطي الطحين و البيكنج باودر والملح في وعاء اخر.
4- ضعي الزبدة المقطعة فوق خليط الطحين و امزجي المكونات باليد حتى يصبح المزيج كالفتات.
5- أضيفي مزيج البيض والحليب والسكر لخليط الطحين و الزبدة وحركي المقادير بواسطة الملعقة حتى تتجانس المكونات.
6- أضيفي جوز الهند و رقائق الشوكولاتة وامزجي حتى تمتزج المكونات.
7- قطعي العجينة إلى 5 أقسام و شكليها مثلثات وضعي القطع على الصينية المبطنة واجعلي القطع متباعدة عن بعضها.
8- ادهني وجه العجين المشكلة بحليب جوز الهند بواسطة فرشاة وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ثم ازيليها من الصينية و اتركيها تبرد.
9- لتحضير التغليفة اخلطي السكر البودرة وحليب جوز الهند حتى يصبح المزيج ناعم.
10- وزعي التغليفة فوق السكونز و انثري جوز الهند على الوجه وقدميه.