كيك اللوز بالكرز الشهية

المقادير:
الزبدة: كوب "2 إصبع كل أصبع 100 جم"
الماء: كوب
طحين: كوبان
سكر: كوبان
كربونات الصودا: ملعقة صغيرة
لبن زبادي: نصف كوب
البيض: 2 حبة
خلاصة اللوز: ملعقة صغيرة ونصف
كرز: نصف كوب "طازج أو معلب مفروم ناعم"
الزبدة: إصبح "100 جم للتغليفة"
حليب: ربع كوب "للتغليفة"
سكر البودرة: كوبان "للتغليفة"
خلاصة اللوز: ملعقة صغيرة "للتغليفة"
كرز: ربع كوب "مفروم ناعم للتغليفة"
ملح: ربع ملعقة صغيرة "للتغليفة"
طريقة التحضير:
1. سخني الزبدة والماء على النار لدرجة الغليان ثم ارفعيه عن النار وأضيفي الطحين والسكر واخفقي جيدا
2. أضيفي كربونات الصودا وخلاصة اللوز واللبن الزبادي وحركي
3. أضيفي البيض مع الخفق
4. أضيفي الكرز المفروم واخلطي المزيج جيدا ثم صبيه بصينية مربعة مرشوشة طحين وزيت واخبزيها بفرن محمى لمدة 20 – 25 دقيقة ثم اتركيها تبرد تماما
5. لتحضير التغليفة: اخلطي الزبدة والحليب على النار حتى يغلي وارفعيه عن النار
6. أضيفي السكر البودرة وخلاصة اللوز والكرز المفروم والملح واخلطي المزيج جيدا حتى يصبح ناعما
7. وزعي التغليفة على الكيك وزينيها بشرائح اللوز.