5 فوائد ومعلومات غذائية هامة عن الجزر

يعرف الجزر أيضًا باسم "الغجر" باللغة الهندية، وتمثل هذه الخضار مصدرًا غنيًا بالمغذيات والمعادن كما تساعد على علاج العديد من الأمراض وتعزز حاسة النظر، وتعيد الجمال و الحيوية للجلد و الشعر و الأظافر. لن تتخلي عن تناوله بعد قراءة مقال اليوم.
يعتبر البيتا كاروتين والفيتامينات والبوتاسيوم من أكثر المكونات التي تجعل الجزر مغذي جدًا، و من أهم الفوائد الصحية التي يجب معرفتها نذكر:
1. يعزز المناعة وأمراض القلب:
يعتبر البيتا كاروتين مصدر غني بالفيتامين A، لذلك سيساعدك الاستهلاك اليومي للجزر على تعزيز الجهاز المناعي، تقوية حاسة البصر و يمنع الإصابة بالعديد من الأمراض القلبية و السكتات الدماغية.
سيساعدك فيتامين (أ) أيضًا على الحفاظ على بطانة الأعضاء الداخلية مما يقيك من العديد من الأمراض الأخرى.
2. يخفض نسبة الكوليسترول:
يحتوي الجزر على البوتاسيوم الذي يساعد على التخفيض من مستويات الكوليسترول في الدم. هذا بالإضافة إلى أنه يحمي الكبد من الدهون و مرض الصفراء.
3. يمنع تخثر الدم:
يحتوي عصير الجزر على فيتامين K الذي يساعد على الحد من تخثر الدم وبالتالي تعديل الضغط.
4. يعالج الإصابات الخارجية:
يحتوي الجزر على فيتامين C الذي يساعد على التئام الجروح ويحافظ على صحة اللثة.
5. يقي من السرطان:
لحماية الجسم من سرطان المثانة، البروستاتا، القولون وسرطان الثدي عليك بتناول عصير الجزر بانتظام لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكاروتين.