بالفيديو.. "كعك وبسكويت" بطعم الزمن الجميل فى منزل "أم محمد"

استضاف منزل الجدة أم محمد "الفجر تي في"، خلال صنعها لكعك عيد الفطر، في منزلها البسيط بأحد الأحياء الشعبية بعرب المعادي.
تجمعت أسرة الجدة "أم محمد" كعادتهم، كل عام لصنع فرحة العيد "كعك وبسكويت عيد الفطر"، قالت الجدة "لقد تغير الزمان وتغيرت الفرحة واللمة حتى الكعك لم يعد طعمه كما كان لغلاء الأسعار"، وتضيف الجدة "كنت أصنع الكعك بالسمن البلدي والقشطه في الفرن الفلاحي والكعك يصنع حاليا أغلبه بسمن صناعي والباقي بلدي".
وتابعت: "تقاليع دلوقتي بوظت الطعم، طريقة الصنع والخبز واللمة، كان يصنع الكعك من (الخميرة البيرة)، لم يكن فيه البيكينج بودر. حتي طريقة النقش اتغيرت".
تقول "أم أحمد": "زمان كنا بنصنع 12كيلو كعك لوحدنا ولكن بسبب غلاء الأسعار بقينا بنعمل كيلو بالعافية".
وأضاف محمد ابن الجدة الأكبر: "العيد فرحته بالكعك وكنا ننتظر بلهفة مساعدة أهل البيت في حمل (صيجان الكعك) وتوصيلها للفران.