الفطر بعد تعريضه للشمس يغني عن مكملات فيتامين د

ذكرت دراسة أميركية أن تعريض الفطر لأشعة الشمس لمدة 30 دقيقة قبل تناوله، يؤمّن الكمية عينها من الفيتامين "د" الموجودة في المكمّلات الطبية.

وذكرت دراسة نشرت في دورية (Dermato-Endocrinology) أن الباحثين الأميركيين يوصون بتعريض الفطر لأشعة الشمس لمدة نصف ساعة قبل تناوله، مشيرين إلى أن ذلك يغني عن تناول مكملات الفيتامين "د".

وأوضحوا أن الفطر، مثل جلد الإنسان، تحوّل أشعة الشمس ما فوق البنفسجية إلى فيتامين "د"، مؤكدين أن الفطر يستمر بالقيام بذلك حتى بعد حصاده.

وقام الباحثون بدراسة على 30 راشداً، قسّموهم إلى فريقين، حيث أعطوا الفريق الأول حبة يومية لمدة 12 أسبوعاً تحتوي على ألفي وحدة من الفيتامين "د"، في حين أعطوا الفريق الثاني فطراً معرضاً لأشعة الشمس.

ولاحظوا بعد انتهاء الاختبار أن لا اختلافات كبيرة في معدلات الفيتامين "د" لدى الفريقين.

وقال الباحث الأساسي في الدراسة، الطبيب مايكل هوليك، إن هذه النتائج تثبت أن تناول الفطر الذي كان معرّضاً لأشعة الشمس ما فوق البنفسجية الذي يحتوي على فيتامن "د"، يعدّ مصدراً جيداً للفيتامن "د" الذي قد يحسّن وضع هذا الفيتامين لدى الراشدين.