أشعة الشمس تحول الفطريات إلى فيتامين "د"

أكدت دراسة أميركية أن تعريض الفطر لأشعة الشمس لمدة 30 دقيقة قبل تناوله يغنى عن تناول فيتامين "د" الموجودة فى المكملات الطبية.
وأشا رت دراسة نشرت فى دورية"Dermato-Endocrinology" إلى أن الباحثين الأميركيين يوصون بتعريض الفطر لأشعة الشمس لمدة نصف ساعة قبل تناوله مشيرين إلى أن ذلك يغنى عن تناول مكملات الفيتامين"د".
وبينوا أن الفطر، مثل جلد الإنسان، تحوله أشعة الشمس فوق البنفسجية إلى فيتامين "د"، مؤكدين أن الفطر يستمر بالقيام بذلك حتى بعد حصاده.
وأجرى الباحثون الدراسة على 30 راشداً قسموهم إلى فريقين حيث أعطوا الفريق الأول حبة يومية لمدة 12 أسبوعاً تحتوى على ألفى وحدة من الفيتامين"د" بينما أعطوا الفريق الثانى فطراً معرضاً لأشعة الشمس، ولاحظوا بعد انتهاء الاختبار أن لا اختلافات كبيرة فى معدلات الفيتامين "د" لدى الفريقين.
وأكد الباحث الأساسى فى الدراسة الطبيب مايكل هوليك أن هذه النتائج تثبت أن تناول الفطر الذى كان معرضاً لأشعة الشمس فوق البنفسجية والذى يحتوى على فيتامين"د"، يعد مصدراً جيداً له مما قد يحسن وضع الفيتامين "د" لدى الراشدين.
وأشار أن تناول الفطر الذى يحتوى على فيتامين"د2" مفيد وفعال فى زيادة معدلات الفيتامين"د" وتحسين وضع هذا الفيتامين لدى الراشدين وهو المفعول عينه الذى ينجم عن تناول مكملات الفيتامين"د2" أو"د3".