أن الشاى الأخضر يساعد في تخفيض ضغط الدم حيث يعود سبب ارتفاع ضغط الدم إلى إنزيم تفرزه الكلية ويسمى ACE . وتعمل الأدوية المخفضة للضغط على منع إفراز الأنزيم . ولذا فإن ضغط الدم يمكن تخفيضه من خلال تعطيل عمل الأنزيم . أما بالنسبة للشاى الأخضر فهو معطل طبيعى للأنزيم وقد أظهرت دراسات عديدة أن ضغط الدم انخفض فى الحيوان والإنسان بعد إعطائهما مستحضرات من الشاى الأخضر .
وللشاى الأخضر تأثير كبير على صحة الإنسان منها :-
الشاى الأخضر والكوليسترول : الشاى الأخضر يساعد على تخفيض نسبة الكوليسترول ويحسن نسبة الكوليسترول الجيد عن الكوليسترول السيئ ، وذلك بتخفيض نسبة الكوليسترول السيئ .
الشاى الأخضر يساعد على الوقاية من التسمم الغذائي : نظراً لأن الشاى الأخضر يقتل البكتيريا فإن شربه مع الوجبات يمكن أن يخفض خطر الإصابة بالتسمم الغذائي البكتيري ، كذلك يمنع الشاى الأخضر نمو البكتيريا في الأمعاء ويساعد على نمو البكتيريا النافعة فيها .
الشاي الأخضر والسرطان : الشاي الأخضر يساعد على تخفيض الإصابة بالسرطان ، الشاى الأخضر يحتوى على مضادات حيوية ذي فعالية أكثر من مائة مرة من الفيتامين (C) وأفضل ب 25 مرة من الفيتامين (E) ، هذا يساعد الجسد لحماية الخلايا من الضرر التي يمكن أن تكون لها علاقة بالسرطان .
الشاى الأخضر والتقدم في السن : الشاى الأخضر يحتوي على مضادات تعرف باسم بوليفينول تحارب جذور الشيخوخة ، وهذا يعني المساعدة ومحاربة الشيخوخة والعمر الطويل .
الشاي الأخضر والبدانة : الشاي الأخضر يمنع البدانة ويوقف من حركة الجلوكوز في الخلايا المدهنة ، إذا كنت تمارس نظاماً غذائياً ، تناول يومياً شاي أخضر ، فيساعدك هذا على تجنب البدانة .