قدم الشيف عطية في برنامج "أكلة من بلدي" طريقة عمل العيش الشامي المقادير : كوب ماء دافئ معلقة صغيرة خميرة 2 معلقة كبيرة سكر 1/2 معلقه صغيرة ملح دقيق طريقه التحضير : نضع الماء الدافئ والملح والسكر والدقيق والخميره في العجان او نقوم بالعجن حتي تتجانس العجين ونتركها حتي تخمر وبعد ذلك قطعيها وشكليها علي هيئة دوائر وضعيها في الفرن .