بالفيديو.. طريقة عمل الأرز البايلا والسمك المقرمش للشيف عطية

قدم الشيف محمود عطية طريقة عمل الارز البايلا و السمك المقرمش على قناة صدى البلد خلال برنامج اكلة من بلدي .
مقادير ارز بايلا :
نصف ملعقة كركم، كوب عصير طماطم ، سي فود، كوب بسلة مسلوقة، كوب جزر مسلوق، ارز.
صوص الطماط:
2 ملعقة طمطام كوتكاسية، ملعقة كبيرة بصل بودر، فص ثوم، زعتر، فلفل حار.
مقادير السمك المقرمش :
نصف كيلو سمك فيليه
مقادير التتبيلة:
كوب دقيق، ملعقة صغيرة ثوم بودرة، معلقة صغيرة بصل بودرة، ملعقة بابريكا، كسبرة ناشفة، كمون.