"طاجن لحم بالحمص " على طريقة منال العربى

تقدم منال العربي لقارئات "صدى البلد" طريقة عمل "طاجن لحم بالحمص" ، فهى من الأطباق اللذيذة لدى الجميع .
المكونات :
كيلو لحم
4 بصلات متوسطة الحجم مقطعة شرائح
10 فصوص ثوم مقطع قطع صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة كركم
فنجان عصير ليمون
فلفل الوان مقطع شرائح
بشر4 ليمونة
2 طماطم تقطع مكعبات صغيرة
ملعقة كبيرة زيت
كوب حمص شامي
ملح و فلفل " حسب الرغبة "
الطريقة :
قومى بتقطيع اللحم مكعبات ثم ضيفى عليها البصل مع التوابل و تركيهم لمدة 6 ساعات على الاقل فى الثلاجة، ثم بعد ذالك قومى بوضع اللحمه فى اناء و ضعيها على نار هادئة و ضيفى عليها، بشرالليمون والثوم ومكعبات الطماطم والحمص والزيت مع التقليب من حين إلى آخر مع إضافة قليل من الماء كلما احتاج الأمر، ثم بعد ذالك ادخليه الفرن حتى يكتمل النضج.
يقدم هذا الطبق ساخناً مع الارز الابيض.