أضرار الإفراط في تناول الزنجبيل عديدة فعلى الرغم من أنه آمن بشكل عام، فقد يعاني بعض الأشخاص من آثار جانبية خفيفة عند تناول فقد يؤدي الزنجبيل إلى حدوث النزيف تجلط الدم وتضييق الأوعية الدموية مخاطر الزنجبيل على معدة فارغة يعد الزنجبيل عنصر قوي عند تناوله على معدة فارغة قد يؤدي إلى تحفيز المعدة مما يؤدي إلى ضيق في الجهاز الهضمي واضطراب في المعدة قد يؤدي الإفراط في تناوله إلى زيادة خطر تلف الأغشية المخاطية للفم والحلق وهناك وحدوث مشاكل في المعدة و قد يحدث آلام في البطن وبعض الغازات والانتفاخات. أضرار الزنجبيل للقولون العصبي أضرار الزنجبيل للقولون العصبي وفقا لموقع المراجع thepipanews أضرار الزنجبيل على المعدة والقولون عديدة قد يسبب الغازات والانتفاخ و يؤثر على الجهاز الهضمي العلوي مما يؤدي إلى الغازات والانتفاخ يؤدي تناول الزنجبيل بما يتجاوز الحد الموصوف وهو 1500 إلى زيادة خطر الإجهاض أضرار الزنجبيل على الرحم
وقد وجد أيضًا أنه عند تناوله مع القرنفل أو الثوم ، فإنه يزيد من خطر النزيف المفرط. قد يوصي خبراء القلب أولئك الذين يتناولون أدوية ضغط الدم بتجنب تناول الزنجبيل.. يعتقد أن تناول جرعة عالية من الزنجبيل يؤدي إلى تفاقم أمراض القلب ويمكن أن يؤدي إلى عدم انتظام ضربات القلب.
