يجهل البعض أعراض وعلامات خفية للحساسية الغذائية حساسية الطعام، لذلك كشف موقع كيدز هيلث عن أعراض وعلامات الحساسية الغذائية. ووفقا لما نشره الموقع ، ان مع حساسية الطعام ، يتفاعل الجسم كما لو كان منتجًا غذائيًا ضارًا، ونتيجة لذلك فإن الجهاز المناعي للجسم (الذي يحارب العدوى والمرض) يخلق أجسامًا مضادة لمحاربة مسببات الحساسية الغذائية ، في كل مرة يأكل الشخص (أو ، في بعض الحالات ، يعالج أو يتنفس) الطعام . ويطلق الجسم مواد كيميائية مثل الهستامين ، حيث يؤدي هذا إلى أعراض الحساسية التي يمكن أن تشمل: صفير صعوبة في التنفس يسعل بحة في الصوت ضيق الحلق آلام البطن التقيؤ إسهال حكة أو مائية أو تورم في العيون قشعريرة بقع حمراء تورم انخفاض في ضغط الدم ، مما يسبب الدوار أو فقدان الوعي (الإغماء) غالبًا ما يخلط الناس بين حساسية الطعام وعدم تحمل الطعام بسبب أعراض مشابهة. يمكن أن تشمل أعراض عدم تحمل الطعام التجشؤ ، وعسر الهضم ، والغازات ، والبراز الرخو ، والصداع ، والعصبية ، أو الشعور "بالتدفق". لكن عدم تحمل الطعام: لا يشمل الجهاز المناعي يمكن أن يحدث لأن الشخص لا يستطيع هضم مادة ، مثل اللاكتوز يمكن أن تكون غير سارة ولكنها نادرا ما تكون خطيرة ماذا يحدث في رد فعل حساسية الغذاء؟ تحدث معظم ردود الفعل بعد وقت قصير من تناول طعام معين. لكن الجميع مختلفون. لذلك على الرغم من أن شخصين قد يكون لديهما حساسية من الفول السوداني ، على سبيل المثال ، قد لا يعاني كلاهما من نفس النوع من الحساسية. وحتى الشخص نفسه يمكن أن يكون له ردود فعل مختلفة تجاه طعام معين ، اعتمادًا على عوامل مثل مدى تعرضه له. يمكن لردود الفعل: تكون خفيفة جدًا ولا تتضمن سوى جزء واحد من الجسم ، مثل خلايا الجلد تكون أكثر شدة وتشرك أكثر من جزء من الجسم يحدث في غضون بضع دقائق أو حتى ساعتين بعد ملامسة الطعام يمكن أن تؤثر تفاعلات الحساسية الغذائية على أي من هذه المناطق الأربعة من الجسم: الجلد: نتوءات حمراء حكة (خلايا النحل) ؛ الأكزيما . احمرار وتورم في الوجه أو الأطراف. حكة وتورم في الشفتين أو اللسان أو الفم (تفاعلات الجلد هي أكثر أنواع التفاعلات شيوعًا) الجهاز الهضمي : ألم في البطن أو غثيان أو قيء أو إسهال الجهاز التنفسي : سيلان أو انسداد الأنف ، العطس ، السعال ، الصفير ، ضيق التنفس. نظام القلب والأوعية الدموية : الدوار أو الإغماء في بعض الأحيان ، يمكن أن تسبب الحساسية رد فعل حاد يسمى الحساسية المفرطة ، حتى لو كان رد الفعل السابق خفيفًا. قد تبدأ الحساسية المفرطة ببعض الأعراض نفسها كرد فعل أقل حدة ، ولكن يمكن أن تسوء بسرعة. قد يعاني الشخص من صعوبة في التنفس أو يفقد الوعي. قد يشارك أكثر من جزء من الجسم. إذا لم يتم علاجها ، يمكن أن يكون الحساسية المفرطة مهددة للحياة.
