هتاكل إيه النهاردة.. جلاش ملفوف بالخضار وشوربة البقول .. وحلوى الشعرية بجوز الهند

تاكل إيه النهاردة ؟.. سؤال يحير عددا كبيرا من الرجال عند توجيهه لهم، لكنه مهم جدا بالنسبة للمرأة لأنها لا تحب أن تقضي وقتا طويلا فى إعداد الطعام، وفى النهاية قد لا يعجب أفراد الأسرة وفى نفس التفكير فى إعداد قائمة طعام مختلفة كل يوم من أكثر الأمور المرهقة على الإطلاق.
ونعرض لكم مجموعة من الأكلات الشهية المتنوعة التي تساعدكم على إعداد سفرة شهية رائعة.
الطبق الرئيسى
جلاش ملفوف بالخضار لنجلاء الشرشابى.
مقادير جلاش ملفوف بالخضار:
جلاش
بصل شرائح
ثوم
صويا صوص
سمسم
زيت ملح
طريقة عمل جلاش ملفوف بالخضار:
* قطعى الجلاش شرائح طويلة
* شوحى البصل الشرائح مع القليل من الملح فى الزيت على النار
* إخلطى الفلفل الألوان مع الثوم والصويا صوص والسمسم وأضيفيه للبصل على النار
* أحشى الجلاش بالخليط ولفيه وأغلقيه بالقليل من الدقيق المغلوط بالماء
* أقلى الجلاش فى الزيت على النار وقدميه وزينيه بالبقدونس المفروم والفلفل الألوان الشرائح
الطبق الجانبى:
شوربة البقوليات للشيف شربينى
مقادير شوربة البقول:
فاصوليا بيضاء
عدس بني
حمص
شعرية
بصل
جزر
كرفس
مرقة
زيت زيتون
ملح فلفل اسود
طريقة عمل شوربة البقول:
* يوضع البصل والجزر والكرفس في قليل من الزيت مع الملح والفلفل و قلبيها قليلا على النار حتى تأخذ لونا ذهبيا
* تضاف المرقة واتركيها لتغلي ثم تضاف الفاصوليا البيضاء والعدس البني والحمص
* يترك ليغلي وينضج العدس ثم تضاف الشعرية قبل أن ترفع عن النار بعشر دقائق وتقدم بالهنا ساخنة
الحلو:
حلوى الشعرية بجوز الهند لنجلاء الشرشابى.
مقادير حلوى الشعرية بجوز الهند:
كيس شعرية
4 كوب لبن كوب سكر
2 ملعقة كبيرة سميد
2 ملعقة كبيرة نشا
نصف كوب جوز هند
2 ملعقة كبيرة سمنه
2 بيضة
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف كوب زبيب
طريقة عمل حلوى الشعرية بجوز الهند:
* تحمر الشعرية فى السمنة على النار
* يخلط اللبن والسكر والسميد والنشا والبيكنج بودر والفانيليا والبيض وجوز الهند
* تفرد الشعرية المحمرة فى بايركس ويضاف جوز الهند والزبيب
* يوضع فى الفرن حتى تمام النضج وتقطع وترش بجوز الهند وتقدم