انطلاق فعاليات المبادرة القومية "أسرتي قوتي" بديوان عام محافظة الجيزة    صديق للبيئة.. طلاب تربية نوعية الفيوم يبدعون في معرض "فنون مستدامة".. صور    رئيس جامعة كفر الشيخ يتفقد معامل ومدرجات الطب البيطري لمتابعة أعمال التطوير    البنك السعودي الأول يُكرَّم بجائزتين من Global Banking & Finance Review لعام 2025    بريطانيا تتراجع 5 مراتب في تصنيف التنافسية الضريبية العالمي بعد زيادة الضرائب    زيلينسكي يصف الاجتماع مع ترامب بالإيجابي رغم عدم حصوله على صواريخ توماهوك    منتدى أسوان للسلام منصة إفريقية خالصة تعبّر عن أولويات شعوب القارة    «سيدات يد الأهلي» يخسر من بترو أتلتيكو في نهائي بطولة أفريقيا لليد    روني: لن أتفاجأ برحيل صلاح عن ليفربول    حقيقة مفاوضات حسام عبد المجيد مع بيراميدز    دهس 3 أشخاص بسبب فتاة.. التفاصيل الكاملة لمشاجرة أمام نادي شهير بالشيخ زايد    مصرع وإصابة 8 أشخاص فى حادث مرورى بالمنيا    وكيل تعليم الفيوم يشيد بتفعيل "منصة Quero" لدى طلاب الصف الأول الثانوي العام.. صور    هيئة السكة الحديد تعلن مواعيد قطارات المنيا – القاهرة اليوم    جمال بخيت يشعل وجدان جمهور معرض الأقصر للكتاب في أمسية شعرية مميزة    حوار| وائل جسار: مصر بلد الفن.. ووجودى فيها تكريم لمسيرتى الفنية    إسراء عصام: أشارك للسنة الثانية في مهرجان الموسيقى العربية.. وأغني "أنساك" تكريمًا لكوكب الشرق    نقابة الأشراف تعليقا على جدل مولد السيد البدوي: الاحتفال تعبير عن محبة المصريين لآل البيت    غدًا.. أساتذة طب الفيوم يناقشون أمراض الحنجرة والتهابات الأذن    محافظ أسوان يتفقد مركز الأورام ضمن منظومة التأمين الصحي الشامل    نساء 6 أبراج تجلبن السعادة والطاقة الإيجابية لشركائهن    تكريم ستة فائزين بمسابقة المنصور الجامعة للأمن السيبراني    أمينة الفتوى: الزكاة ليست مجرد عبادة مالية بل مقياس لعلاقة الإنسان بربه    هل يشترط وجود النية في الطلاق؟.. أمين الفتوى يوضح    المغرب يستضيف بطولة للكرة النسائية بمشاركة تاريخية لمنتخب أفغانستان    محمد الحمصانى: طرحنا أفكارا لإحياء وتطوير مسار العائلة المقدسة    «القومي للبحوث» يناقش تطوير علم الجينوم بمشاركة خبراء من 13 دولة    نتنياهو: مصرون على تحقيق جميع أهداف الحرب في غزة ونزع سلاح حماس    مصر ترحب باتفاق وقف إطلاق النار بين باكستان وأفغانستان    هشام جمال يكشف تفاصيل لأول مرة عن زواجه من ليلى زاهر    مصدر من الأهلي ل في الجول: ننتظر حسم توروب لمقترح تواجد أمير عبد الحميد بالجهاز الفني    قرار وزارى بإعادة تنظيم التقويم التربوى لمرحلة الشهادة الإعدادية    "بين ثنايا الحقيقة" على مسرح السامر ضمن ملتقى شباب المخرجين    تشغيل 6 أتوبيسات جديدة غرب الإسكندرية لتيسير حركة المرور    ليست الأولى.. تسلسل زمني ل محاولة اغتيال ترامب (لماذا تتكرر؟)    حزن وبكاء خلال تشييع جثمان مدرب حراس المرمى بنادى الرباط ببورسعيد.. صور    بعد تهنئة إسرائيل له.. من هو الرئيس البوليفي الجديد رودريغو باز؟    مركزان ثقافيان وجامعة.. اتفاق مصري - كوري على تعزيز التعاون في التعليم العالي    الأمين العام الجديد للشيوخ يجتمع بالعاملين لبحث أليات العمل    «العمل»: التفتيش على 1730 منشأة بالمحافظات خلال 19 يومًا    مجلس إدارة راية لخدمات مراكز الاتصالات يرفض عرض استحواذ راية القابضة لتدني قيمته    طارق العشري: زعلت على نفسي بعد رحيلي من فاركو    لعظام أقوى.. تعرف على أهم الأطعمة والمشروبات التي تقيك من هشاشة العظام    وزير الصحة يطلق جائزة مصر للتميز الحكومي للقطاع الصحي    موانئ البحر الأحمر: تصدير 49 الف طن فوسفات عبر ميناء سفاجا    الرئيس السيسي يوجه بمواصلة جهود تحسين أحوال الأئمة والخطباء والدعاة    طالب يطعن زميله باله حادة فى أسيوط والمباحث تلقى القبض عليه    تأجيل محاكمة 3 متهمين بالتنظيم الثلاثي المسلح لسماع أقوال شاهد الإثبات الأول    اتصالان هاتفيان لوزير الخارجية مع وزيري خارجية فرنسا والدنمارك    علي هامش مهرجان الجونة .. إلهام شاهين تحتفل بمرور 50 عامًا على مشوار يسرا الفني .. صور    «نقابة العاملين»: المجلس القومي للأجور مطالب بمراجعة الحد الأدنى كل 6 أشهر    التنظيم والإدارة يعلن عن مسابقة لشغل 330 وظيفة مهندس بوزارة الموارد المائية    سعر الأرز الأبيض والشعير للمستهلك اليوم الإثنين 20اكتوبر 2025 فى المنيا    روح الفريق بين الانهيار والانتصار    حبس المتهم بانتحال صفة موظف بخدمة عملاء بنك للنصب على مواطنين بالمنيا    تقارير: اتحاد جدة ينهي تجديد عقد نجم الفريق    د. أمل قنديل تكتب: السلوكيات والوعي الثقافي    سهام فودة تكتب: اللعب بالنار    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة تحضير كيك الكراميل المالح
نشر في صدى البلد يوم 15 - 08 - 2018

يمكنك إعداد الكيك بعدة طرق، ولكن هل جربت ذات مرة إعدادا كيك الكراميل المالح، لذا قامت الشيف سالي فؤاد في برنامج سفرة سالي تحضير كيك الكراميل المالح، بمكونات بسيطة، وسهلة وغير مكلفة على الإطلاق، بالإضافة إلى الطعم المميز، والذي سيجعل أطفالك يستمتعون بمزاقها الشهي، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
مقادير طريقة تحضير كيك الكراميل المال:
100 جم زبدة طرية ( 1⁄2 كوب )
100 ملل لبن ( 1⁄2 كوب )
3 بيضات وسط او 2 بيضة كبيرة
200 جم سكر ناعم حبيبات ( 1 كوب )
200 جم دقيق ( 1 1⁄2 كوب )
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ( 1⁄2 باكو )
رشة ملح
الفروستنج:
2 كوب زبدة طرية
علبة حليب مكثف محلى ( توضع في ماء مغلي مدة 3 ساعات لتتحول لتوفي )
فانيلا
1⁄4 ل 1⁄2 ملعقة صغيرة ملح حسب الذوق
3 كوب سكر بودرة منخول
3 كيس كريم شانتيه بودرة
للزينة:
صوص كراميل
طريقة تحضير كيك الكراميل المالح:
1- في اناء على النار، يذاب السكر حتى الوصول لدرجة الكراميل، ثم تضاف الزبدة بهدوء، ويقلب الخليط جيدا، يراعى عدم وجود اطفال أثناء عمل الكراميل .
2- ترفع من على النار، ثم يضاف اللبن بالتدريج مع التقليب، وفي اناء اخر، يضرب البيض بالمضرب اليدوي، ثم يضاف عليه خليط الكراميل بالتدريج مع التقليب المستمر.
3- ثم يضاف الدقيق والبيكنج بودر والملح ، ويقلب الخليط جيدا حتى تمتزج المكونات، ثم يضاف الفول السوداني ، ويقلب جيدا، يمكن اضافة التشوكليت شيبس.
4- يمكن عمله في قوالب الكاب كيك او قالب التوست المستطيل أو قالب دائري حسب الرغبة، ويصب في القالب مدهون بالسمنة او مبطن بورق زبدة.
5- يدخل الفرن على درجة 180 لمدة 30 الى 45 دقيقة حسب حجم القالب المستخدم، وتزين بكريمة التزيين.
لعمل الفروستنج:
1- يضرب الزبدة جيدا حتى يبيض لونها، ثم يضاف التوفي مع الضرب، ويضاف الفانيلا والملح، ثم يضاف السكر البودرة بالتدريج أثناء الخفق .
2- يراعى غلي علبة اللبن المكثف في حلة عميقة بحيث تكون كلها مغمورة بالماء المغلي مدة 3 ساعات، ثم تترك لتهدأ قليلا، وتفتح بهدوء وحرص.وتستخدم للوصفة.
3- يمكن استبدال التوفي المصنوع بالحليب المكثف ، بصوص التوفي المصنوع من الزبدة ، والطريقة كالتالي :
مقادير صوص التوفي او صوص الكراميل:
2 كوب سكر ناعم حبيبات ( الاسرة ) 400 جرام
1 كوب لكوب ونصف كريمة لباني 300 جرام
نصف كوب زبدة 100 جرام
رشة ملح
طريقة صوص التوفي او صوص الكراميل:
يوضع السكر على النار حتى يصبح كراميل ، ثم تضاف الزبدة ويقلب بهدوء حتى تذوب تماما ، ثم يضاف الكريمة حسب الرغبة في قوام الصوص، ويمكن أخذ القليل من الصوص على الرخامة وتركه يبرد قليلا ويختبر قوام الصوص المرغوب ( ثقيل او خفيف).


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.