وزير الأوقاف ل السيسي: إطلاق البرنامج التثقيفي للطفل 2025-2026 بمشاركة 20880 مسجدًا    وزارة العمل: التفتيش على 1730 منشأة بالمحافظات بينها خلال 19 يومًا فقطس    ورش عمل مشتركة بين جامعة حلوان والجامعة الأوروبية بألمانيا لتعزيز تدويل التعليم    محافظ المنوفية يتفقد التجهيزات النهائية لمشروع مكتبة مصر العامة بكفر المصيلحة    الإنتاج الحربي تبحث سبل تطوير مكاتب التموين وزيادة المكون المحلي    حكومة أبوظبي تطلق أول موظف حكومي ذكي في العالم    الكرملين: روسيا مستعدة لتوسيع التعاون مع إيران في جميع المجالات    اليوم.. الأهلي يواجه منتدى درب السلطان في نهائي بطولة أفريقيا لليد    محمد شريف يغيب عن الأهلي 3 أسابيع ومحاولات لتجهيزه للسوبر المصري    السيطرة على حريق محدود بعقار سكني في أبو الغيط بالقليوبية دون خسائر بشرية    الأرصاد: ارتفاع طفيف في درجات الحرارة.. والقاهرة تسجل 32 درجة (فيديو)    ندوة بصيدلة قنا تناقش مكافحة الإدمان    أبرز تصريحات شريف عرفة خلال ندوته بمهرجان الجونة السينمائي    ردا على هذيان السيسى حول زيادة الوقود .. فايننشال تايمز والايكونوميست: الإصلاح أبعد ما يكون عن سياسات حكومة الانقلاب    مصر تواصل الدعم الإغاثي لغزة.. وتستعد لمرحلة جديدة من إعادة الإعمار    القاهرة الإخبارية تكشف فعاليات اليوم الثاني والختامي من مؤتمر أسوان للسلام والتنمية المستدامة    مدرب المغرب: لم أتمكن من النوم قبل نهائي كأس العالم للشباب    بعد الكشف عن استهداف ترامب.. كم مرة تعرض الرئيس الأمريكى لتهديد الاغتيال؟    عائشة معمر القذافى تحيى ذكرى اغتيال والدها: فخر المسلمين والعرب    إسرائيل تهنئ رئيسًا جديدًا لدولة قطعت العلاقات معها بسبب حرب غزة    غدا.. مفوضي القضاء الإداري تودع رأيها في طعون مرشحي انتخابات مجلس النواب (تفاصيل)    «الفاصوليا» ب25 جنيهًا.. استقرار أسعار الخضروات في المنيا اليوم الإثنين 20 أكتوبر    «شرفتم الكرة العربية».. الأهلي يهنئ منتخب المغرب بلقب العالم    تقارير: اتحاد جدة ينهي تجديد عقد نجم الفريق    روح الفريق بين الانهيار والانتصار    موعد مباراة الأهلي والاتحاد في الدوري.. والقنوات الناقلة    أبطال أوروبا - أدار نهائي اليورو.. لوتكسيه حكما لمواجهة ليفربول أمام فرانكفورت    «نقابة العاملين»: المجلس القومي للأجور مطالب بمراجعة الحد الأدنى كل 6 أشهر    76 ألف طن قمح رصيد صوامع الغلال بميناء دمياط اليوم    مفاجأة..رفض عرض مدحت خليل لشراء شركته راية لخدمات مراكز الاتصالات لتدني السعر    إصابة 7 أطفال في حادث انقلاب تروسيكل بالسويس    والد الطفل المتهم بقتل زميله بالإسماعيلية ينفي اشتراكه في الجريمه البشعه    ضبط 3 أشخاص بالمنيا تخصصوا في النصب على أصحاب البطاقات الائتمانية    مراقب برج ينقذ سيدة من الموت أسفل قطار في المنيا    تشغيل 6 أتوبيسات جديدة بخط الكيلو 21 لتيسير حركة المرور أوقات الذروة    مصر في عصر السيارات الكهربائية.. كل ما تحتاج معرفته عن الفرص الحكومية والتوسع الصناعي    لليوم الثاني على التوالي.. متحف اللوفر مغلق غداة عملية السرقة    هاني شاكر يُشعل مسرح الأوبرا بأغنية "نسيانك صعب أكيد" والجمهور يشاركه الغناء| صور    محافظ الجيزة: الانتهاء من تطوير 14 محورا حول الأهرامات والمتحف الكبير    يديرها عباس أبو الحسن.. بدء جلسة شريف عرفة بمهرجان الجونة    تعرف على مواقيت الصلاة اليوم الاثنين 20-10-2025 في محافظة الأقصر    اليوم العالمي لهشاشة العظام.. ما أهمية الكالسيوم للحفاظ على كثافته؟    هشام جمال: "حفل زفافي أنا وليلى كان بسيط"    فى احتفالية 50 سنة على مشوارها الفنى..نجيب وسميح ساويرس يقبلان يد يسرا    الدكتور مجدى يعقوب للقاهرة الإخبارية: منتدى أسوان منصة سلام وتنمية لإفريقيا    دار الإفتاء توضح حكم تصفح الهاتف أثناء خطبة الجمعة    باكستان ترسم الخطوط الحمراء: لا سلام دون أمن    هيئة الدواء تحذر من تداول عبوات مغشوشة من دواء "Clavimox" مضاد حيوي للأطفال    مدير تعليم أسيوط يفتتح بطولة كرة القدم والشطرنج بالمحافظة    في زيارة مفاجئة.. وكيل صحة شمال سيناء يتفقد مستشفى الشيخ زويد    حظك اليوم الإثنين 20 أكتوبر 2025.. وتوقعات الأبراج    مواقيت الصلاة اليوم الإثنين 20 أكتوبر 2025 في بورسعيد    وزير الصحة يبحث خطة تطبيق منظومة التأمين الصحي الشامل في المنيا    نحافة مقلقة أم رشاقة زائدة؟.. الجدل يشتعل حول إطلالات هدى المفتي وتارا عماد في مهرجان الجونة    صححوا مفاهيم أبنائكم عن أن حب الوطن فرض    ملخص وأهداف مباراة المغرب والأرجنتين في نهائي كأس العالم للشباب    د. أمل قنديل تكتب: السلوكيات والوعي الثقافي    سهام فودة تكتب: اللعب بالنار    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة تحضير كيك الكراميل المالح
نشر في صدى البلد يوم 15 - 08 - 2018

يمكنك إعداد الكيك بعدة طرق، ولكن هل جربت ذات مرة إعدادا كيك الكراميل المالح، لذا قامت الشيف سالي فؤاد في برنامج سفرة سالي تحضير كيك الكراميل المالح، بمكونات بسيطة، وسهلة وغير مكلفة على الإطلاق، بالإضافة إلى الطعم المميز، والذي سيجعل أطفالك يستمتعون بمزاقها الشهي، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
مقادير طريقة تحضير كيك الكراميل المال:
100 جم زبدة طرية ( 1⁄2 كوب )
100 ملل لبن ( 1⁄2 كوب )
3 بيضات وسط او 2 بيضة كبيرة
200 جم سكر ناعم حبيبات ( 1 كوب )
200 جم دقيق ( 1 1⁄2 كوب )
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ( 1⁄2 باكو )
رشة ملح
الفروستنج:
2 كوب زبدة طرية
علبة حليب مكثف محلى ( توضع في ماء مغلي مدة 3 ساعات لتتحول لتوفي )
فانيلا
1⁄4 ل 1⁄2 ملعقة صغيرة ملح حسب الذوق
3 كوب سكر بودرة منخول
3 كيس كريم شانتيه بودرة
للزينة:
صوص كراميل
طريقة تحضير كيك الكراميل المالح:
1- في اناء على النار، يذاب السكر حتى الوصول لدرجة الكراميل، ثم تضاف الزبدة بهدوء، ويقلب الخليط جيدا، يراعى عدم وجود اطفال أثناء عمل الكراميل .
2- ترفع من على النار، ثم يضاف اللبن بالتدريج مع التقليب، وفي اناء اخر، يضرب البيض بالمضرب اليدوي، ثم يضاف عليه خليط الكراميل بالتدريج مع التقليب المستمر.
3- ثم يضاف الدقيق والبيكنج بودر والملح ، ويقلب الخليط جيدا حتى تمتزج المكونات، ثم يضاف الفول السوداني ، ويقلب جيدا، يمكن اضافة التشوكليت شيبس.
4- يمكن عمله في قوالب الكاب كيك او قالب التوست المستطيل أو قالب دائري حسب الرغبة، ويصب في القالب مدهون بالسمنة او مبطن بورق زبدة.
5- يدخل الفرن على درجة 180 لمدة 30 الى 45 دقيقة حسب حجم القالب المستخدم، وتزين بكريمة التزيين.
لعمل الفروستنج:
1- يضرب الزبدة جيدا حتى يبيض لونها، ثم يضاف التوفي مع الضرب، ويضاف الفانيلا والملح، ثم يضاف السكر البودرة بالتدريج أثناء الخفق .
2- يراعى غلي علبة اللبن المكثف في حلة عميقة بحيث تكون كلها مغمورة بالماء المغلي مدة 3 ساعات، ثم تترك لتهدأ قليلا، وتفتح بهدوء وحرص.وتستخدم للوصفة.
3- يمكن استبدال التوفي المصنوع بالحليب المكثف ، بصوص التوفي المصنوع من الزبدة ، والطريقة كالتالي :
مقادير صوص التوفي او صوص الكراميل:
2 كوب سكر ناعم حبيبات ( الاسرة ) 400 جرام
1 كوب لكوب ونصف كريمة لباني 300 جرام
نصف كوب زبدة 100 جرام
رشة ملح
طريقة صوص التوفي او صوص الكراميل:
يوضع السكر على النار حتى يصبح كراميل ، ثم تضاف الزبدة ويقلب بهدوء حتى تذوب تماما ، ثم يضاف الكريمة حسب الرغبة في قوام الصوص، ويمكن أخذ القليل من الصوص على الرخامة وتركه يبرد قليلا ويختبر قوام الصوص المرغوب ( ثقيل او خفيف).


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.