محافظ كفر الشيخ يتفقد إنتاج الخبز من الشعير والبطاطا.. صور

تفقد اللواء السيد نصر محافظ كفر الشيخ ، اليوم، مخبز إنتاج رغيف الخبز باستخدام الشعير والبطاطا وكسر الأرز بمدينة قلين ، حيث تابع مراحل إنتاج الخبز بداية من إضافة دقيق القمح ودقيق الشعير والمكونات المختلفة، مرورًا بمرحلة العجن والفرد وصولا لمرحلة التسوية وخروج رغيف خبز ذات جودة عالية وبقيمة غذائية عالية.
وقد استمع محافظ كفر الشيخ لشرح من الدكتور عزت عابدين "صاحب فكرة إنتاج الخبز من الشعير " ، حيث أكد أن القيمة الغذائية العالية لرغيف الخبز الجديد المنتج من الشعير بنسبة 10% ، و 20% من كسر الأرز ، و 35 % من الدقيق العادي ، و 35 % من البطاطا ، مشيرا إلى أن كل 100 كيلو من الشعير تنتج 40 كيلو دقيق ، وأن الشعير بعد تقشيره يتم الاستفادة من الناتج في إنتاج العلف الحيواني
وقال المحافظ : يأتي ذلك في ضوء الاستفادة من تلك المنتجات المحلية في تقليل نسبة القمح المستخدم في إنتاج الخبز ، وتحقيق فائدة اقتصادية كبرى لوقف استيراد القمح الذى يكلف الدولة العملة الأجنبية.
رافق محافظ كفر الشيخ المهندس علي عبد الستار مساعد المحافظ لمنطقة وسط ، ورئيس مركز ومدينة كفر الشيخ ، والمهندسة جيهان مسعود رئيس مركز ومدينة قلين ، واللواء شكري الجندي عضو مجلس النواب ، وعدد من القيادات التنفيذية بالوحدة المحلية بقلين.