بالصور.. إنتاج أول رغيف خبز من الشعير والبطاطا بكفر الشيخ

شهد اللواء السيد نصر، محافظ كفر الشيخ، اليوم الأربعاء، تجربة جديدة لإنتاج رغيف باستخدام الشعير والبطاطا وكسر الأرز بمدينة قلين، حيث تفقد مراحل إنتاج الخبز بداية من إضافة دقيق القمح ودقيق الشعير والمكونات المختلفة، مرورا بمرحلة العجن والفرد وصولا لمرحلة التسوية وخروج رغيف خبز ذى جودة وبقيمة غذائية عالية.
واستمع محافظ كفر الشيخ لشرح من الدكتور عزت عابدين صاحب فكرة إنتاج الخبز الجديد، حيث أكد أن القيمة الغذائية العالية لرغيف الخبز الجديد المنتج من الشعير بنسبة 10%، و20% من كسر الأرز، و35% من الدقيق العادي، و35 % من البطاطا، مشيرا إلى أن كل 100 كيلو من الشعير تنتج 40 كيلو دقيق، وأن الشعير بعد تقشيره تتم الاستفادة من الناتج في إنتاج العلف الحيواني.
رافق محافظ كفر الشيخ المهندس علي عبدالستار سيد أحمد مساعد المحافظ لمنطقة وسط، ورئيس مركز ومدينة كفر الشيخ، والمهندسة جيهان مسعود رئيس مركز ومدينة قلين، واللواء شكري الجندي عضو مجلس النواب، وعدد من القيادات التنفيذية بالوحدة المحلية بقلين.