غرفة الصناعات الغذائية تعقد دورة تدريبية عن سلامة الغذاء في بني سويف

تعقد اليوم الأربعاء غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، دورة تدريبية بالتعاون مع منظمة العمل الدولية بعنوان "سلامة الغذاء وتتبع واستدعاء المنتج الغذائي" في بني سويف.
وتستهدف الدورة مديري الجودة ومديري المصانع الغذائية وتضم إستعراض عدد من الموضوعات المهمة ذات الصلة بدءً من التعريف بمفاهيم سلامة الغذاء والإجراءات الاشتراطية لها، ووصولًا إلى نظم تحليل المخاطر وتحديد نقاط التحكم الحرجة بالإضافة إلى نظم التمييز والتتبع والسحب والإستدعاء.
وصرح المهندس أشرف الجزايرلي رئيس غرفة الصناعات الغذائية، أن هذه الدورة تأتي ضمن سلسلة من الدورات التي تحرص الغرفة على إقامتها في العديد الموضوعات الحيوية وذات الصلة للمساهمة في نشر الوعي في مختلف المراحل الإنتاجية للصناعات الغذائية للنهوض بالقطاع ككل والعاملين به على الأخص. وكذلك في ضوء مساعي الغرفة لمد انتشار خدماتها لتصل الى الاعضاء في المحافظات المختلفة حيث سيتم تنفيذ عدد 4 ورش عمل في بني سويف والإسماعيلية.
كما أكد الجزايرلي أن إتحاد الصناعات المصرية وغرفة الصناعات الغذائية يوليان إهتمامًا بالغًا بجوانب تفعيل وتطبيق قانون سلامة الغذاء بعد نجاح مجهوداتهما الحثيثة في الدفع نحو إنشاء الهيئة القومية لسلامة الغذاء والتي تم تشكيل مجلس إدارتها في شهر يوليو من عام 2017 برئاسة الدكتور حسين منصور وبموجب قرار رئيس مجلس الوزراء رقم 1433 لسنة 2017 وتتلخص أهداف الهيئة في الإرتقاء بجودة الصناعات الغذائية المصرية ومن ثم زيادة قدرتها على المنافسة داخليًا وخارجيًا من خلال التصدير وزيادة معدلات الإستثمار فى هذا القطاع، فضلًا عن تقنين أوضاع القطاع الغذائى غير الرسمي لما يمثله من خطورة على صحة المواطنين وذلك من خلال تقديم برامج الدعم الفنى اللازم لدمج تلك المنشآت فى المنظومة الرسمية وبالتالى إحكام الرقابة على كافة المنشآت ذات العلاقة بالقطاع الغذائى مما يكفل الحفاظ على صحة وسلامة المستهلك المصري.