محشى ورق عنب بطريقة غادة التلى

نقدم لكم طريقة عمل محشى ورق عنب بالكوارع بخطوات الشيف غادة التلي مقدمة برنامج زعفران و فانيلا على قناة سى بى سى سفرة.
المقادير
ورق عنب
2 كوب أرز
كوارع مسلوقة
نصف كيلو لحم مفروم حسب الرغبة
بقدونس
كزبرة
شبت
بصلة
6 فصوص ثوم
4 معلقة كبيرة صلصة طماطم فلفل حار حسب الرغبه
2 مكعب مرقة
زيت
كمون
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
* اسلقي الكوارع ثم اخليها من العظم.
* ضعيها في قاع الوعاء ثم تبلي الارز بكل التوابل والشبت والبقدونس والكزبرة و التوابل والصلصة وقلبيهم جيدا ثم احشي ورق العنب.
* ورصيه على الكوارع ثم ضيفي شوربة الكوارع على ورق العنب واتركيه لينضج وقدميه ساخنا .