تقدم الشيف غادة التلي طريقة تحضير الأرز الملون. المقادير: نصف كيلو لحم مفروم 3 كوب أرز بنجر مسلوق بقدونس مسلوق جوزة الطيب 3 ملعقة كبيرة سمنة 3 مكعب مرقة أو بديل شربة 2 ملعقة صغيرة كركم ملح فلفل أسود بهارات زيت صنوبر طريقة التحضير * يوضع ملعقة من السمن و2 ملعقة من الزيت في كل 3 اواني على النار * يضاف مكعب مرق في كل وعاء ثم ضيفي مقدار من الارز * يضاف في اول وعاء ماء البنجر الأحمر وفي ثاني وعاء يضاف ماء البقدونس الاخضر ثم يضاف الكركم مع الأرز في الوعاء الثالث * يضاف الماء ويترك الأرز لينضج * توضع ملعقة من السمن في طاسة على النار ثم يضاف البصل ويشوح جيدا * يضاف الصنوبر ثم يضاف اللحم ويتبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وبهارات * توضع طبقة من اللحم في صينية ثم ترص طبقات الأرز ليصنع طبقات من الألوان ثم يقلب ويقدم