طاجن الخضار بالكريمة من مطبخ «غادة عاطف»

طاجن الخضار بالكريمة من مطبخ غادة عاطف .. وصفة جديدة ومختلفة ذات مذاق رائع قدميها لأسرتك .
المقادير :
3 كوب كريمة لباني
2 كوب مرق الدجاج
2 معلقة كبيرة زبدة
2 عدد فص ثوم مهروس
2 معلقة صغيرة قشر ليمون (مبشور)
2 معلقة كبيرة دقيق
1 رشة ملح
1 رشة فلفل اسود مطحون
1⁄2 كوب جبنة شيدر
1⁄4 كيلو بروكلى (مقطع الزهرات فقط ومغسول)
1⁄4 كيلو بصل (صغير الحجم)
1⁄4 كيلو مشروم (شرائح)
1⁄8 كيلو بسلة
1⁄8 كيلو فاصوليا خضرا
1⁄8 كيلو قلقاس (مكعبات)
1⁄8 كيلو جزر (مكعبات)
الخطوات :
- يقشر البصل ويغسل ونعمل على شقة بالسكين حتى المنتصف.
- فى وعاء على النار نضع الزبد والزيت ونضيف البصل ونقلب حتى يبدأ ان يلين ويأخذ لون.
- نضيف الثوم ونقلب.
- ثم نضيف الجزر والقلقاس والبروكلى ونقلب.
- ينثر الدقيق فوق الخضر ونقلب جيدا.
- نضيف البسلة والفاصوليا والمشروم ونقلب.
- نضيف المرق والكريمة وقشر الليمون ويتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب حتى الغليان.
- ثم نهدى النار ويغطى الوعاء بإحكام ويترك على النار حتى تنضج الخضر ثم نضيف الجبن ونقلب ويترك لمدة دقيقة ثم ترفع من على النار.
- يقدم ساخنا مع أرز أبيض بالهنا والشفا.