محمد زمزم: عودة السياحة الروسية لمصر مطلع أكتوبر المقبل

قدم الشيف شربيني طريقة تحضير الباذنجان بالطماطم والريحان من خلال برنامجه الشيف علي قناة سي بي سي سفرة.
المقادير:
باذنجان رومي
-طماطم
-ريحان
-بصل
-ثوم مكعب
-مرقة الخضار
- زيت ذرة
- زعتر فريش
-ملح فلفل اسود زيت
-خل ليمون دقيق
طريقة التحضير:
- تتبل شرائح الباذنجان بالدقيق ثم يحمر في زيت غزير ساخن
- يفرم البصل و المرقة مع الزيت و يشوحوا فى طاسة ساخنه مع اضافة الزعتر
- تقطع الطماطم مكعبات ثم تضاف الى الطاسة مع فلفل اسود وخل وليمون
-يفرم الثوم مع الريحان فى الكبة ثم يضاف ايضا الى الصوص
- يقدم الصوص على الباذنجان المقلى ويقدم بالهناء.