5 أطعمة تغنيك عن تناول اللحوم

وسط مخاوف الكثيرين من ظاهرة انتشار لحوم الحمير.. إليك 5 أنواع من الأطعمة بديلة للحوم من حيث عناصرها الغذائية يقدمها الدكتور بهاء ناجى، استشارى التغذية العلاجية والسمنة ل"صدى البلد"
العدس:
تناولى حبوب العدس فهو يعد من الحبوب الغنية بالحديد، والبروتين ويحتوي على 18 جرامًا من البروتين.
زبدة الفول السودانى:
تحتوى على نسبة عالية من البروتينات التى توجد فى اللحوم بالإضافة إلى غناها بالألياف والماغنسيوم والبوتاسيوم كما تحتوى على فيتامين التى تحافظ على صحة الكبد وتحسن من عمليات التمثيل الغذائى فى جسمك.
تناول البيض :
يعد البيض بديلا صحيا للحوم فهو يحتوى على كمية كبيرة من البروتين الذى يمتصه الجسم بنسبة 100% على غرار الكثير من الأطعمة الأخرى.
فول الصويا :
يحتوى فول على نسبة عالية من البروتين وتتميّز الصويا بارتفاع نسب البروتين بها أفضل من بروتين اللحوم الحمراء بكثير.
المشروم :
يعد المشروم من أكثر أنواع الأطعمة التى تعد بديلا صحياً للحوم حيث يحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات تصل ل40% كما أن الأحماض الأمينية المكونة لهذه البروتينات مشابهة كثيرا لتلك التي تتكون منها البروتينات الموجودة في اللحوم.