قدمي البطاطس المهروسة الحارة للشيف دعاء عاشور

قدمى البطاطس المهروسة بطعم ومذاق مختلف للشيف دعاء عاشور.
المقادير:
1/2 كيلو بطاطس مسلوقة
- 2 عود بصل أخضر مقطع شرائح رقيقة
- ثوم مقطع شرائح صغيرة
- 1 حبة فلفل أحمر مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة هريسة حارة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
- ملح
- ملعقة صغيرة شطة.
الطريقة:
1 - فى وعاء تهرس البطاطس
2 - يسخن الزيت فى وعاء على نار ويضاف إليه الفلفل الأحمر والثوم والشطة ويقلب الخليط على النار لمدة دقيقة أو حتى تظهر رائحته
3 - يضاف الخليط الحار إلى البطاطس وتقلب به جيدا
4 - وتضاف بقية المقادير الأخرى إلى خليط البطاطس وتقلب جيدا
5 - تصب بطاطس فى طبق التقديم ويرش عليه القليل من شرائح الثوم ثم تقدم