طريقة الباذنجان بالجبنة البارميزان للشيف نادية سرحان

نقدم لكم طريقة عمل باذنجان بالجبنة البارميزان للشيف نادية سرحان.
المقادير:
باذنجان شرائح
جبنة بارميزان مبشورة
بقسماط
2 بيضة
ملح
فلفل أسود
زيت زيتون
طماطم مكعبات
ثوم مفروم
ريحان جاف
زعتر
جبنة موتزاريلا مبشورة
خطوات التحضير:
-اخفقي البيض مع جزء من الجبنة البارميزان وضعي الباذنجان في خليط البيض.
-ضعيه في البقسماط ثم اقليه في زيت غزير ساخن.
-ضعي الطماطم في زيت على النار مع ثوم مفروم وملح وفلفل أسود والزعتر والريحان.
-ضعي شريحة باذنجان في بايركس وضيفي عليها خليط الطماطم والجبنة الموتزاريلا وكرري الطبقات.
-أضيفي الجبنة البارميزان على الوجه وادخلي البايركس الفرن لمدة من 7 الى 10 دقائق وقدميه.