طريقة عمل "الشيكولاتة الموروا الدايت" للشيف رحاب حمودة

قدمت خبيرة الصحة رحاب حمودة طريقة عمل الشيكولاتة الموروا الدايت
*المقادير :
نصف ملعقة كبيرة ماء
2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
2 ملعقة كبيرة سكر دايت
2 ملعقة كبيرة كاكاو دارك
250 مللى جرام لبن خالى الدسم
ملعقة صغيرة نشا
100 جرام شيكولاتة دارك مبشوره
رشة ملح ناعم
*الطريقة:
1 - نضع ( الماء + السكر + العسل الجلوكوز ) على النار حتى يصل إلى كراميل أبيض أي إلى أن تصلح لعمل كورة لينة
2 - ثم ترفع من على النار ثم نضع اللبن والنشا بهدوء مع التقليب
3 - توضع على نار هادئة حتى تصبح انسيابية بدون أي تكتلات
4 - ثم نضع ( الكاكاو + الشيكولاتة + الملح ) ويقلب حتى يمتزج الخليط كله مع بعضه جيدا
5 - يرفع من على النار ويترك حتى يبرد خالص ويغلظ قوامه.