طريقة عمل أقراص بالبسطرمة والجبن الرومى للإفطار

تعلمي طريقة عمل أقراص بالبسطرمة والجبن الرومي لإفطار أسرتك في الصباح.
*مقادير العجين أو الخبز:
1 كيلو دقيق، 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية، 1 باكو بيكنج بودر، رشة ملح، 1/2 كوب زيت، 2 بيضة، لبن للعجن على حسب احتياج العجين.
*للتزيين: سمسم - حبة البركة
*الطريقة:
فى العجان نضع كيلو الدقيق ونضع عليه الخميرة والبيكنج بودر ورشة الملح.
يضاف الزيت للدقيق مع التقليب.
يضاف البيض مع استمرار العجن.
وأخيرا يضاف اللبن ونستمر فى العجن حتى تتكور العجينة ونحصل على عجينة طرية ولا تلتصق باليد.
نتركها حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
بعدما تخمر جيدا تقطع إلى كور متوسطة الحجم ثم نتركها مره أخرى تخمر.
نأخذ قطعة من عجينة ونضع فيها مقدارا من الجبنة الرومى والبسطرمة.
نغلق العجينة على شكل نصف دائرة ونضغط على الأطراف بواسطة شوكة وندهن السطح باللبن أو البيض المخفوق ونرش السطح بالجبنة الرومى المبشور.
نرصها فى صينية الخبز المدهونة بالزيت.
توضع فى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوى ويحمر السطح.