طريقة عمل "باناكوتا" بماء الزهر والمكسرات

تعلمي طريقة عمل باناكوتا بماء الزهر والمكسرات للشيف منال العالم.
المقادير :
400 ملل كريمة طازجة ( 2 كوب )
400 ملل لبن كامل الدسم ( 2 كوب )
1⁄2 كوب سكر
25 جم جيلاتين بودرة ( 4 او 5 ملاعق صغيرة )
1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
1/3 كوب ماء دافئ
فستق حسب ارغبة
للزينة :
عسل ابيض او صوص كراميل او صوص فاكهة
فستق
الطريقة:
يسخن اللبن و الكريمة و السكر و الفانيليا في وعاء حتى ذوبان السكر، مع مراعاة عدم غليان الخليط.
يذوب الجيلاتين في الماء الدافئ.
يرفع خليط اللبن والكريمة من على النار ثم يصب علىه الجيلاتين تدريجيا و يقلب.
تضاف المكسرات في هذة المرحلة حسب الرغبة.
يصب الخليط في قوالب مدهونة زيت او في اكواب زجاج.
تترك تبردفي الثلاجة لمدة 3 ساعات على الاقل ثم تقلب.
تزين بالعسل او المكسرات او صوص الكراميل.