قد يسبب تناول أكثر من ثلاثة فناجين من القهوة يوميا، الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري. ويقول أطباء مستشفى أمراض القلب في مدينة أوديني الإيطالية، إن تناول القهوة بصورة منتظمة ودائمة يؤدي إلى ارتفاع خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري، ولكن هذا يشمل فقط أولئك الذين يهضمون الكافيين ببطء ويعانون من ارتفاع ضغط الدم. توصل العلماء إلى هذه النتيجة بعد دراسة حالة 1180 مريضا أعمارهم ما بين 18 – 45 سنة ويعانون من ارتفاع ضغط الدم، واستمرت متابعة الحالة الصحية لهؤلاء ست سنوات، اكتشف خلالها إصابة 24 بالمائة منهم بالنوع الثاني من السكري. كما اكتشف العلماء ارتفاع احتمال إصابة الذين يتناولون القهوة بصورة معتدلة بالمرض بنسبة 34 بالمائة وبنسبة 50 بالمائة عند المدمنين عليها. وحسب قولهم، فإن احتمال الإصابة بالنوع الثاني من السكري ارتفع عند الذين يعانون من الوزن الزائد أو البدانة "ويجب على الشباب ومتوسطي العمر الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، أن يدركوا أن تناول القهوة يسبب لهم في المستقبل الإصابة بالنوع الثاني من السكري". هنا تجدر الإشارة إلى أنه سبق لعلماء من جامعة هارفرد أن اكتشفوا علاقة بين تناول القهوة وانخفاض احتمال الإصابة بالنوع الثاني من السكري.
