يعتبر الموز من اهم انواع الفواكة فهو غني بالعديد من المعادن والفيتامينات ..التي تعزز من جهاز المناعة لدي جميع الاعمار ..غني ايضا بمواد الاكسدة التي تساعدك علي التخلص من السموم في الجسم ..لذلك نقدم لك اليوم نوعا من الكيك بالموز غني بالفيتامينات . المقادير (العجينة ) ثلاث ارباع كوب دقيق ..رشة ملح ..45 جرام زبدة ..40 جرام سمن نباتي..مقدار من الماء للعجن . مكونات الحشو ربع كوب دقيق ..نصف ملعقة من البيكنج بودر ..ربع كوب سكر ..50 جرام زبدة ..بيضة ..2 ملعقة بشر جوز الهند ..بشر برتقال ..3 موزات ..ربع كوب سكر اسمر ثلثي كوب عصير برتقال ..عصير ليمونة الطريقة: يسخن الفرن الي 180 درجة تعجن العجينة وترق علي شكل دائرة وتنقل الي قالب قطره 22 سم طريقة عمل الحشو ضيفى دقيق مع البيكنج بودر والسكر في وعاء ثم تضاف اليه الزبدة وبشر جوز الهند وبشر البرتقال تخفق المكونات كلها حتي تصبح المزيج متجانس يوضع المزيج الاسفنجي فوق العجينة في القالب ويدخل الفرن لمدة 30 دقيقة ثم نتركة ليبرد نخرجها من القالب ثم نقطع الموز الي شرائح تسخن في مقلاة ونحمر الموز مع السكر الاسمر بسرعة حتي يتلون لونه قليلا يصف شرائح الموز فوق سطح الكيكة بالقرب من بعضهما نغلي عصير البرتقال والليمون حتي يصير من 3الي 4 ملاعق يسكب هذا العصير فوق شرائح الموز تزين الكيكة بصلصة الشوكولاتة الجاهزة (تباع جاهزة في المحلات الكبري ) تقدم الكيكة ..وبالهنا والشفاء.
