المكسرات تساعد مرضي السكرفي السيطرة علي الكوليسترول

أفادت دارسات غذائية حديثة قام بها فريق طبي من جامعة هارفرد الأميريكية للصحة العامة أن إستبدال بعض من الكربوهيدرات في النظام الغذائي للإنسان بحفنة من المكسرات قد يساعد مرضي السكر في السيطرة علي استقرار مستوي السكر والكوليسترول في الدم بصورة ملحوظة علي مدي الثلاثة أشهر التي واظبوا خلالها علي تناول هذه المكسرات .
ونصح الفريق الطبي بإضافة المكسرات إلي الطعام اليومي كإدخالها في الوجبة الصباحية مع رقائق الذرة وفي السلطات ومع الأرز والخضار المطهية وكذلك إستبدال الزبدة ذات المصدر الحيواني بزبدة الفستق وإستبدال السناك المضر كالحلويات والشيبس بحفنة من المكسرات .
ومن أهم أنواع المكسّرات: الجوز،اللوز،البندق،الكاجو،الفستق الحلبي،الفستق السوداني وبزر اليقطين وهي خالية تماما من الكوليسترول لأنَّ مصدرها نباتي مائة في المئة وتحتوي جميع المكسّرات علي مادة ال"ستيرول" النباتية التي تمنع إمتصاص الكوليسترول في الأمعاء ما يؤدي إلي إنخفاض نسبته في الدم كما أنها تؤمن الحماية من أمراض القلب والشرايين لأنها تعمل علي تخفيض نسبة الكوليسترول الضار LDL وتساعد مرضي السكري علي تخفيض نسبة السكر في الدم.
وفي هذا الإطاريذكر أن تناول 30 جم من المكسرات بشكل يومي يساهم في منع حدوث مرض السكري وأمراض القلب كما يحارب زيادة الوزن لأن المكسرات تؤمن الإحساس بالشبع لمدة أطول وتحافظ علي نحافة الجسم.
أما في ما يتعلّق بتناول المكسرات أثناء إتباع حمية قاسية نصحوا بتناول المكسرات النيئة أو المحمصة دون دهون خلال الحميات علي عكس ما يشاع وبالكمية الموصي بها لأنها تؤمن الفيتامينات التي يخسرها الجسم عادة اثناء إتباع الحميات المختلفة