الفاكهة قد تساعد علي تحويل الدهون البيضاء الزائدة إلي دهون بنية حارقة

كشفت دراسة حديثة أن التوت والعنب وغيرهما من الفواكه تعمل علي تحويل الدهون البيضاء الزائدة إلي دهون 'بنية' تساعد علي حرق السعرات الحرارية، وتقدم استراتيجيات جديدة للوقاية والعلاج من السمنة.
وفي دراسة أجرتها جامعة 'واشنطن'، تم تغذية الفئران حمية عالية الدهون، حيث وجد أن الفئران، التي تلقت كميات وفيرة من 'ريسفيراترول' ما يعادل 12 أوقية من الفاكهة يوميا اكتسبت دهونا ووزنا أقل بنسبة 40%، مقارنة بالفئران اللاتي لم تتناول هذا المركب الطبيعي المضاد للأكسدة المتواجدة في معظم الفواكه.
فقد أظهر الباحثون أن الفئران التي تغذت باتباع نظام غذائي يحتوي علي 0, 1 في المائة من مركب 'الريسفيراترول'، كانت قادرة علي تغيير الدهون البيضاء الزائدة بهم إلي بنية نشطة تعمل علي حرق الدهون الزائدة.
وأضاف الباحثون، في معرض نتائج أبحاثهم المنشورة في العدد الأخير من الدورية الدولية للسمنة، أن مركب 'الريسفيراترول' المتواجد في الفواكهة، يعمل علي زيادة التعبير الجيني الذي يعزز أكسدة الدهون الغذائية مما يحول دون حدوث زيادة في الوزن، مشيرا إلي أن تحويل الدهون البيضاء إلي بنية حارقة في صورة حرارة يساعد علي إبقاء الجسم قادرا علي تحقيق التوازن ومنع البدانة واختلال آلية التمثيل الغذائي.
كما أظهر الباحثون أن هناك أنزيما يسمي 'AMPK'، الذي يعمل علي تنظيم استقلاب الطاقة في الجسم ويحفز هذا التحول من الدهون البيضاء إلي دهون بنية.