له إيجابيات أيضا

مخاطر «كعك العيد» في ندوة طبية

حتي نتجنب السلبيات والسلوكيات الخاطئة في عيد الفطر تعقد بعد غد ندوة عنوانها »صحتك ومناعتك في عيد الفطر« يقدمها د. مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة.
الندوة تتناول مخاطر الاستهلاك العشوائي لكعك العيد حيث يسبب الاكثار منه زيادة الوزن ومشاكل ومضاعفات لمرضي السكر وعسر الهضم اضافة لزيادة معدلات حساسية الصدر والجلد والانف بفضل تغيير النمط التقليدي لكعك العيد فنجعله محشوا »بالتمر« مما يرفع المناعة ويوفر معدني السلينة والزنك اللذين يرفعان كفاءة الجهاز المناعي ويحسنان من وظائف الجهاز التنفسي والجلد كما يفيد اضافة المكسرات في رفع المناعة وامداد الجسم بدهون مفيدة.. كما يمكن تناول »الترمس« أو الحلبة أو السلطة كاملة الالوان الخضراء والحمراء والصفراء والزرقاء والبيضاء بجانب كعك العيد.
يقول د. مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة ان معدلات الحساسيات تزداد في عيد الفطر خاصة في الاطفال بسبب تناول المشروبات الصناعية والمياه الغازية والوجبات الغربية السريعة التي تعرض الاطفال لكم هائل من المواد الملونة الصناعية ومكسبات الطعم والرائحة والمواد الحافظة والسعرات الحرارية والعالية.
وثبت حديثا ان الوجبات السريعة الغربية تزيد من معدلات الحساسيات.
أعشاب رائحة الكعك تفيد في الهضم والتخلص من الغازات وامداد الجسم بمضادات الاكسدة الطبيعية.
وينصح بالاقلال من السمن البلدي في صناعة مخبوزات العيد والاقلال من الكميات وقطعة واحدة تكفي.
كما ان تناول الترمس بالقشر يساعد علي توفير طبقة حامية من الالياف الغذائية التي تتغلب علي سلبيات الكعك وترفع المناعة وتقلل من ارتفاع السكر والدهون في عيد الفطر.
ويعتبر الترمس هدية العيد يوفر الاحماض الامينية لرفع المناعة ومنها حمض التريبتوثان الذي ينشط انتاج هرمون السعادة الذي نحتاجه بعد الصيام في العيد ولزيادة الاستفادة من هذا الحمض ينصح بتناول مشروبات طبيعية غنية بفيتامين »سي« الجوافة والبرتقال والليمون الكيوي أو الفلفل الرومي. طعامك في العيد يجب ان يكون متوازنا في الكم والنوع قليل الدسم بعيدا عن المواد الحافظة طازجا قليل الملح ويفضل تناول الاسماك المشوية والمسلوقة توفر بروتينا عالي القيمة الغذائية سهل الهضم وينشط المناعة ويزيد الذكاء.