الأطباء يقدمون روشتة طبية »لصحتك« في العيد

الإفراط في تناول الگعك يؤدي للإصابة ب »التلبك المعوي«

مع أول أيام عيد الفطر المبارك ، يلجأ الكثيرون الي تغيير نمطهم الغذائي الذي تم اتباعه لمدة 30 يوما في شهر رمضان ، فنجد من يفرط في تناول الاطعمة التي تحتوي علي نسب كبيرة من السكريات ككعك وحلوي العيد ، ونجد من يكثر من تناول اللحوم والدهون والاسماك المملحة مما يؤدي الي حدوث العديد من المشاكل الصحية كالتلبك المعوي وآلام المعدة والانتفاخ والاسهال الحاد بالإضافة إلي حالات التسمم الغذائي..."الاخبار" تناقش الاطباء لتقديم روشتة صحية خلال عيد الفطر المبارك حتي يمر العيد بسلام علي جميع المواطنين.
تستقبل أقسام الطوارئ بالمستوصفات والمستشفيات خلال اجازة عيد الفطر المبارك الكثير من الحالات المرضية المصابة بالعديد من امراض الجهاز الهضمي بسبب تغيير العادات الغذائية في فترة العيد رأسا علي عقب وبدون تمهيد او سابق انذار عن العادات الصحية التي تم التعود عليها خلال شهر رمضان المبارك ، وكما يقول الدكتور حسني سلامة استاذ الجهاز الهضمي والكبد بطب القاهرة إن الانتقال من النظام الغذائي في شهر رمضان، الذي ينخفض فيه المعدل اليومي للوجبات الغذائية وتتعود المعدة علي الصيام وعدم استقبال أي طعام أو شراب طوال النهار، الي هذا التغيير المفاجئ في توقيت الوجبات ونوعياتها خلال العيد يؤدي الي ارباك الجهاز الهضمي ويسبب متاعب صحية للكثير من الناس،ومن ثم يجب علي المواطنين خلال العيد ان يتبعوا نظاما غذائيا صحيا حتي لا تنتج اي امراض او متاعب صحية .
واول خطوة في هذا النظام الغذائي الصحي كما يقول الدكتور حسني انه يجب عدم الإفراط في تناول الحلويات صباح يوم العيد مثل الكعك والحلوي والبسكويت لان الحلويات تحتوي علي نسب عالية جدا من الدهون والسكريات، وهي مصدر مركز للطاقة. ويؤدي الإفراط في تناولها إلي إرباك الجهاز الهضمي وحدوث تلبكات معوية، كما قد يؤدي إلي حدوث إسهال شديد مصحوبا بالكثير من المخاطر الصحية الأخري. وتتضاعف المخاطر الصحية للإفراط في تناول الحلويات لدي المصابين بكل من داء السكري والسمنة وارتفاع دهون الدم وأمراض القلب والشرايين.. لذا يجب الحذر من تناول كميات كبيرة من هذه الحلوي ويمكن استبدال الحلوي بفاكهة أو كوب من العصير .
تنظيم مواعيد الوجبات
وينصح الدكتور جمال غورون أخصائي السكر والتغذية بالابتعاد عن تناول الحلوي في عيد الفطر ويفضل الاكتفاء بكعكة واحدة طوال يوم العيد حيث تمد الكعكة الواحدة الجسم بأكثر من 300 سعر حراري ،مع ضرورة التدرج في تعويد المعدة علي استقبال الطعام بعد شهر الصوم، فيجب البدء بكميات قليلة من الطعام وتصغير حجم الوجبات حتي تعتاد المعدة علي استقبال الطعام ابتداء من صباح أول أيام العيد، وتنظيم مواعيد تناولها، وتجنب الاستمرار في التقاط الطعام طوال اليوم، كي تتاح للجهاز الهضمي فرصة القيام بوظائفه علي نحو طبيعي.، وينبغي ايضا تجنب الإفراط في تناول الأغذية الدسمة وعسرة الهضم، إذ تمثل الأطعمة المقلية والصلصات والفواكه والخضراوات غير المكتملة النضج أغذية عسرة الهضم، فيجب تجنب الإفراط في تناولها في أيام عيد الفطر حتي تستعيد المعدة نمطها المعتاد للعمل في غير أيام رمضان. وأهم قاعدة صحية هي عدم الإسراف في الأكل ، كما يجب الامتناع عن تناول أطعمة الباعة الجائلين والحرص علي الصفات الطبيعية الدالة علي سلامة الطعام وهي اللون والرائحة والطعم والملمس والابتعاد عن تناول أي طعام عليه علامات تغيير في هذه الصفات خاصة الأطباق التي لا تتعرض لحرارة الطهي مثل السلطات والصلصات والساندويتشات.
ويؤكد د.جمال اهمية الابتعاد عن التدخين أو شرب الشاي أو القهوة في العيد علي معدة خاوية، وهي من العادات السيئة التي تعود عليها الكثيرون. ويضاعف ذلك من المخاطر الصحية فيؤدي إلي اضطراب عمل المريء والمعدة والتهابهما، كما يؤدي إلي فقد الشهية وازدياد حموضة المعدة وزيادة ضربات القلب، ويجب الامتناع تماما عن هذه العادة السيئة سواء في أيام العيد أو في غيرها وخصوصا للمصابين بأمراض القلب والشرايين وداء السكري،ويفضل أيضا تجنب الخمول وممارسة بعض الانشطة الرياضية حيث يجد البعض إجازة العيد فرصة للإفراط في تناول الطعام والراحة والاسترخاء، فيصبح روتينهم خلال إجازة العيد هو الأكل ثم النوم والنوم ثم الأكل، وينتابهم شعور بالكسل والخمول، ويؤدي تناول وجبات كبيرة ودسمة ثم النوم إلي عسر الهضم والتلبك المعوي والانتفاخ.،أما علي المدي البعيد فيؤدي ذلك إلي الاعتياد علي الخمول والبدانة والسمنة بما يصاحبها من مخاطر صحية كثيرة. لذا فمن الضروري أن يتم تخصيص جزء من إجازة العيد لممارسة أي نشاط رياضي مناسب.
احذر الاسماك المملحة
ويحذر د. جمال مرضي القلب من تناول الاسماك المملحة في عيد الفطر المبارك ويفضل استبدالها باسماك طازجة يتم سلقها او شيها لان الاسماك المملحة.تحتوي علي نسب كبيرة جدا من الملح ما قد يؤدي الي قلة الماء في جسم مريض القلب وقد يحدث ارتفاع في ضغط الدم وتحدث مشاكل لعضلة القلب.
ويري كل من د. محمد الطيب استاذ الكلي بطب عين شمس ود. حسن وهبة استاذ الانف والاذن والحنجرة بطب عين شمس ان مرضي السكر والقلب وارتفاع ضغط الدم وقرحة المعدة يجب ان يكون لهم نظام غذائي للحفاظ علي صحتهم خلال العيد فيجب علي مرضي السكر، وينصح بأن الوجبات بناء علي إرشادات اخصاصي التغذية، وتناول الأدوية أو الأنسولين حسب تعليمات الطبيب. ويجب عدم تناول النشويات بإفراط (مثل الأرز والفواكه خاصة التمر) حتي لا تؤدي إلي ارتفاع في مستوي سكر الدم. مع ضرورة تناول حليب أو لبن رائب قليل الدسم، ومقادير محددة من الأرز أو المكرونة أو خبز القمح الكامل، وتناول السلطة والخضراوات المطبوخة واللحم المشوي أو المحمر الخالي من الشحم أو الدجاج أو السمك، ويمكنك توزيع الوجبات إلي ثلاث وجبات رئيسية و2 3 وجبات خفيفة، وممارسة الرياضة يوميا.
اما بالنسبة لمرضي القلب:فيجب التقليل من تناول الملح والدهون و تجنب تناول وجبات كبيرة و يفضل توزيع الوجبات اليومية إلي ست وجبات صغيرة حيث يمكن أن تؤدي الوجبات الكبيرة إلي إرهاق القلب.ويجب تجنب تناول كميات كبيرة من السوائل مع الوجبات، ويفضل تناول السوائل بكميات صغيرة وبنمط متكرر. وبالنسبة لمرضي ارتفاع ضغط الدم يجب التقليل من تناول الأطعمة المحتوية علي الملح والدهون مثل المكسرات المالحة والبسكويت والمخللات والأطعمة المدخنة وغيرها.وكذلك تجنب الأطعمة الغنية بالدهون والأطعمة المقلية. تناول وجبات صغيرة ومتعددة موزعة خلال اليوم، مع ممارسة رياضة المشي كعادة يومية.
ولتجنب حدوث قرحة المعدة ينبغي التقليل من تناول الحلويات المركزة والأطعمة المحتوية علي الفلفل والبهارات والموالح والمكسرات والصلصات الحارة.