تعد البدانة وتناول الأغذية الدهنية من أهم عوامل الخطر المساهمة فى الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان ، فقد كشفت دراسة طبية جديدة أن إتباع نظام غذائى عالى الدهون يجعل خلايا بطانة الأمعاء أكثر عرضة للإصابة بالأورام السرطانية . وأوضح الباحثون أن الدراسة هدفت إلى فهم تأثير نسبة الدهون المرتفعة فى النظم الغذائية المتبعة على بيولوجيا الخلايا الجذعية على المدى الطويل ، والمساهمة فى تطوير خلايا جذعية سرطانية فى الأمعاء . وللتحقيق من احتمال وجود صلة بين هذه الخلايا الجذعية وفرص الإصابة بالسرطان المرتبط بالبدانة ، ونوعية التغذية ، عمد الباحثون على إجراء أبحاثهم على مجموعة من فئران التجارب اعتمد 60 % من نظامهم الغذائى على الدهون لمدة 9 إلى 12 شهرا . وأوضح الباحثون أن هذا النظام الغذائى يحتوى على الدهون بمعدلات أعلى تفوق مثيلتها فى النظام الغذائى الأمريكي اليومى ، الذى هو عادة حوالى ما بين 20 إلى 40 % دهون . وأشارت المتابعة إلى أن الفئران التى اتبعت نظاما غذائيا غنيا بالدهون اكتسبت ما بين 30 إلى 50% زيادة فى مؤشر كتلة الجسم ، مقارنة بالفئران التى اتبعت نظاما غذائيا طبيعيا ، بل تعرضت هذه الفئران إلى نمو أورام سرطانية فى الأمعاء . كما أظهرت الفئران أيضا بعض التغييرات المميزة فى الخلايا الجذعية المعوية بهم ، حيث تشير الدراسة إلى أن إتباع نظام غذائى عالى الدهون يقود إلى الطفرة الجينية فى الخلايا الجذعية المعوية تسهم فى ظهور الأورام السرطانية .
