بعد سنوات من التأكيد والحث على ضرورة الحرص على تناول وجبة الإفطار بوصفها أهم وجبة فى اليوم التى تعمل على تعزيز آلية عمل التمثيل الغذائى , جاء فريق من العلماء البريطانيين ليؤكدوا على أن هذه الوجبة الحيوية لا تؤثر فى عملية التمثيل الغذائى أو حرق السعرات الحرارية المتناولة فى وقت لاحق من اليوم. وتأتى النتائج المتوصل إليها للتتعارض مع نظرية ظل سائدة لسنوات طويلة مضت أهمية تناول وجبة الإفطار لتعزيز آلية حرق الدهون على مدار اليوم , بل الأشخاص الذين يحصون عليها يتمتعون بصحة أفضل بشكل عام. وقال الباحثون فى جامعة " باث " البريطانية , أن الابحاث الحديثة تشير إلى أن الاشخاص الذين لا يتناولون وجبة الإفطار يتمتعون بصحة أفضل من أقرانهم الذين يتناولونها. كما وجد الباحثون أنه لا يوجد تغيير فى عملية التمثيل الغذائى بعد ستة أسابيع بين أولئك الذين تناولوا شيئا على الإفطار والذين تناولوا 700 سعر حرارى قبل الساعة الحادية عشرة صباحا أو 350 سعر حرارى فى غضون ساعتين من الإستيقاظ , حيث كان الفرق الرئيسى أن أولئك الذين أمتنعوا عن تناول الإفطار تناولوا سعرات حرارية أقل خلال اليوم كله. وتتعارض النتائج المتوصل إليها مع نظرية قديمة تؤكد على أن الأشخاص الذين يهملون وجبة الإفطار ببساطة يندفعون إلى إلتهام المزيد من الطعام بقية اليوم .
