"الصحة" تواصل تقييم أداء القيادات الصحية بالمحافظات لضمان الكفاءة وتحقيق الأهداف    رئيس الوزراء يتابع تطوير منظومة الري لزراعة قصب السكر.. ترشيد المياه وزيادة الإنتاجية على رأس الأولويات    «صور مضروبة».. كيف خدع «شاومينج» طلاب الثانوية العامة؟.. وزارة التعليم تفضح مجموعات الغش    غدا.. انطلاق المهرجان الختامي لفرق الأقاليم المسرحية في دورته 47 في مسرح السامر بالعجوزة    البحوث الفلكية: الخميس 26 يونيو أول أيام شهر المحرم وبداية العام الهجري 1447    رئيس القومي للطفولة والأمومة تستقبل الرئيس السابق لجمهورية مالطا    أسعار الخضروات والفاكهة في سوق العبور اليوم    محافظ المنوفية يستقبل السفيرة نبيلة مكرم على هامش اطلاق القافلة التنموية الشاملة بالشهداء    إيران تطالب مجلس الأمن بإدانة العدوان الإسرائيلي    لبنان: وصول أول طائرة تابعة للخطوط العراقية قادمة من البصرة    الجيش الإسرائيلى يعلن مقتل رئيس الأركان الجديد فى إيران على شادمانى    «التضامن» تقر قيد 5 جمعيات في 3 محافظات    متابعة مكثفة لامتحانات الثانوية الأزهرية بمطروح: جولات تفقدية لضمان الانضباط والشفافية    ضبط 300 مخالفة مرورية خلال 24 ساعة في القاهرة    أسعار الأسماك والمأكولات البحرية في سوق العبور اليوم    محافظ أسيوط يفتتح معرض فنى لتدوير المخلفات البيئية    وزير الزراعة: المتحف الزراعى يقدم صورة مشرفة للتراث المصرى    أسعار النفط تقفز 1% مع تصاعد التوتر بين إيران وإسرائيل    الصحة: لجنة تقييم أداء مديري ووكلاء المديريات تواصل إجراء المقابلات الشخصية للمرشحين للمناصب القيادية لليوم الثاني    معهد تيودور بلهارس ينظم الملتقى العلمى 13 لأمراض الجهاز الهضمى والكبد    عميد طب قصر العينى يستقبل سفير جمهورية الكونغو الديمقراطية لتعزيز التعاون    ورشة تدريبية متخصصة حول الإسعافات الأولية بجامعة قناة السويس    رئيس الأوبرا يشهد احتفالية ذكرى دخول المسيح مصر (صور)    تعرف على مواقيت الصلاة اليوم الثلاثاء 17-6-2025 في محافظة قنا    تنسيق الجامعات.. برنامج هندسة الاتصالات والمعلومات بجامعة حلوان    إعلام عبري: إيران أطلقت على إسرائيل 380 صاروخا باليستيًا عبر 15 هجوما    مواعيد مباريات اليوم الثلاثاء 17 يونيو والقنوات الناقلة    18 ألف طالب يؤدون امتحان اللغة الأجنبية الثانية للثانوية العامة بقنا    قبل موقعة الحسم.. الأهلي يتدارك أخطاء إنتر ميامي استعدادًا لبالميراس    تشكيل الهلال المتوقع أمام ريال مدريد في كأس العالم للأندية    الجيش الإسرائيلي يزعم اغتيال رئيس هيئة أركان الحرب في إيران    ابن النصابة، تعرف على تفاصيل شخصية كندة علوش في أحدث أعمالها    تركي آل الشيخ يكشف كواليس زيارته لمنزل الزعيم عادل إمام    تراجع في 3 بنوك.. سعر الدولار اليوم ببداية تعاملات الثلاثاء    بالميراس بكامل قوته أمام الأهلي.. تغييرات هجومية منتظرة في موقعة نيو جيرسي    توافد الطلاب على لجان الثانوية العامة بالمنيا لأداء امتحان اللغة الأجنبية الثانية    طقس اليوم الثلاثاء.. استمرار انخفاض الحرارة والأمطار تعود للسواحل المصرية    انتشار أمني بمحيط مدارس 6 أكتوبر لتأمين امتحان اللغة الأجنبية الثانية للتانوية العامة    تغييران منتظران في تشكيل الأهلي أمام بالميراس    «سكاي أبوظبي»: 240 مليار جنيه مبيعات مشروع «رأس الحكمة»    طريقة عمل كيكة الجزر، مغذية ومذاقها مميز وسهلة التحضير    رئيس «صحة النواب» ينتقد غياب التنسيق الحكومي: «عندنا وزارات مبتكلمش بعض»    جهاز منتخب مصر يشيد بالشناوي ويدعم تريزيجيه قبل مواجهة بالميراس في كأس العالم للأندية    ترجمات| «ساراماجو» أول أديب برتغالي يفوز بجائزة نوبل أدان إسرائيل: «ما يحدث في فلسطين جريمة»    وزير الدفاع الأمريكي يوجه البنتاجون بنشر قدرات إضافية في الشرق الأوسط    «لازم تتحرك وتغير نبرة صوتك».. سيد عبدالحفيظ ينتقد ريبيرو بتصريحات قوية    بعد تصريحات نتنياهو.. هل يتم استهداف خامنئي الليلة؟ (مصادر تجيب)    «إرث الكرة المصرية».. وزير الرياضة يتغنى ب الأهلي والخطيب    3 أيام متتالية.. موعد إجازة المولد النبوي الشريف في مصر للموظفين والبنوك والمدارس    مصرع شاب غرقا فى مياه البحر المتوسط بكفر الشيخ وإنقاذ اثنين آخرين    ما هي علامات قبول فريضة الحج؟    بعد إنهاك إسرائيل.. عمرو أديب: «سؤال مرعب إيه اللي هيحصل لما إيران تستنفد صواريخها؟»    إلهام شاهين تروي ل"كلمة أخيرة" كواليس رحلتها في العراق وإغلاق المجال الجوي    حدث بالفن | عودة إلهام شاهين وهالة سرحان من العراق والعرض الخاص لفيلم "في عز الضهر"    «إسرائيل انخدعت وضربتها».. إيران: صنعنا أهدافا عسكرية مزيفة للتمويه    محافظ كفر الشيخ: إقبال كبير من المواطنين على حملة «من بدرى أمان»    ما الفرق بين الركن والشرط في الصلاة؟.. دار الإفتاء تُجيب    لمست الكعبة أثناء الإحرام ويدي تعطرت فما الحكم؟.. عضو بمركز الأزهر تجيب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



عزومة 27 رمضان
نشر في بص وطل يوم 02 - 08 - 2010


عصير الخوخ
الخوخ من الفواكه المفيدة جداً، والعصير بتاعه بيكون طعمه حلو أوي..
المقادير:
* 1/2 كيلو خوخ
* 1/4 كوب سكر
* مكعبات ثلج
* 2 كوب ماء
* عصير ليمونة
الطريقة:
هاتي الخوخ واغسليه كويس، وقشريه وقطعيه، حطي الخوخ المقطع في الخلاط، وضيفي إليه السكر والمية وعصير الليمون، واضربيهم كلهم مع بعض في الخلاط، وقبل أذان المغرب بربع ساعة صبي العصير في كاسات العصير، وضيفي إليه مكعبات الثلج.

*******************
سلطة بقدونس
سلطة بقدونس
المقادير:
* 2 حزمة بقدونس
* عصير ليمونة
* 3 فصوص ثوم مفرومين
* ملعقة كبيرة طحينة
* ملح وفلفل
* شرائح ليمون
* أوارق بقدونس
* ثمرة طماطم مقطعة شرائح
الطريقة:
1- هاتي البقدونس، واغسليه، وقطعيه قطعاً صغيرة جداً.
2- اخلطي الثوم مع الملح والفلفل، وضيفيهم للطحينة وقلبيهم مع بعض كويس، وضيفيهم للبقدونس، وقلبيهم مع بعض، وحطيهم في طبق السلطة.
*******************
شوربة المأكولات البحرية بالليمون
شوربة المأكولات البحرية بالليمون
المقادير:
* 1/4 كيلو سمك فيليه مقطعاً قطعاً صغيرة
* 1/4 كيلو جمبري
* 1/4 كيلو سبيط "اختياري"
* كُرات
* كرفس
* بصل
* ثوم
* عصير ليمون
* ملح وفلفل أسود
* قرنفل
* حبهان
الطريقة:
1- نظفي السمك والجمبري والسبيط واغسليهم كويس، وبعد كده اسلقيهم في حلة عميقة مع الكرات والكرفس والبصل المقطع والحبهان والقرنفل.
2- خدي بالك وأنتِ بتسلقي السمك إنك تشيلي الريم أول بأول، بعد كده ضيفي الملح والفلفل الأسود والثوم المفروم والبقدونس، وخليه يغلي على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
3- بعد كده صبي الشوربة في أطباق الشوربة، وللتجميل ممكن إنك تضيفي البقدونس المفروم وترشي عليها عصير ليمون.

*******************
السمك الفيليه بصوص البقدونس
السمك الفيليه بصوص البقدونس
المقادير:
* كيلو سمك فيليه
* حزمة بقدونس (الأوراق فقط)
* 1/2 حزمة كزبرة (الأوراق فقط)
* 1/2 كوب عصير ليمون
* 1/2 كوب زيت زيتون
* 1/2 كوب زيت ذرة
* ثوم مفروم
* ملح وفلفل
* كوب كبير دقيق
* كوب كبير ماء
* شرائح طماطم" للتزيين"
الطريقة:
1- هاتي الثوم واخلطيه مع البقدونس والكزبرة و1/4 كوب مية في الخلاط أو الكبة، بعد كده ضيفي إليهم 1/4 كوب زيت زيتون واضربيهم مرة كمان.
2- هاتي السمك واغسليه كويس، بعد كده تبليه في تتبيلة السمك المكونة من (أربع فصوص ثوم مفرومين + ملح وفلفل وكمون وقرن فلفل أحمر مفروم)، واخلطي السمك كويس بالتتبيلة دي، ورشي عليه عصير الليمون، وسيبيه لمدة ساعة كاملة علشان يتّبل كويس.
3- هاتي الدقيق وحطيه في طبق، وضيفي إليها نصف كوب مية وعصير نصف ليمونة، وشوية كمون وقلبيهم مع بعض كويس، وبعد كده حطي السمك المتبل في الخليط ده.
4- سخني زيت الذرة كويس في طاسة كبيرة، وحمري فيه السمك لغاية ما يبقى لونه ذهبي، وبعد كده شيليه من الطاسة وحطيه في الطبق.
5- هاتي طاسة تانية وحطي فيها زيت الزيتون، وبعد كده ضيفي إليهم مزيج البقدونس والملح والفلفل والكزبرة، وحطيهم لمدة دقيقة على النار وقلبيهم مع بعض كويس، وبعد كده صبي الخليط ده فوق السمك في طبق التقديم، وزيني الطبق بأوراق البقدونس؛ وممكن مع الطبق ده إنك تعملي طبق بطاطس أو طبق رز أبيض.

*******************
كاسترد بالمكسرات
كاسترد بالمكسرات
المقادير:
* 4 أكواب لبن كامل الدسم
* 1/4 كوب سكر
* 3 ملاعق كبيرة بودرة كاسترد
* 1/2 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
* مكسرات للتزيين؛ أي نوع أنت بتحبيه (جوز أو فستق أو عين جمل أو جوز الهند أو زبيب)
الطريقة:
1- سخني اللبن والسكر والحبهان في إناء، وسيبيهم على نار هادية لغاية ما يغلوا مع التقليب المستمر.
2- دوّبي بودرة الكاسترد في حوالي 4/1 كوب مية، وضيفيها تدريجياً إلى خليط اللبن والسكر والحبهان، وخدي بالك إنك في الوقت ده تكون النار هادية، وتقلبي بملعقة خشبية باستمرار علشان الخليط ما يلزقش.
3- سيبي الخليط ده يغلي على النار كويس، وبعد ربع ساعة شيليه من على النار، وضيفي إليه ماء الورد، ورجعيه تاني على النار لمدة خمس دقائق كمان مع التقليب المستمر.
4- بعد كده هاتي أطباق التقديم وصبيه فيها، وبعد ما يبرد زيني الأطباق بالمكسرات، وحطيه في الثلاجة وطلعيه عند التقديم.

وبكده تكون خلصت عزومتنا النهارده وياللا بسرعة على المطبخ علشان تلحقي تعمليها على الفطار، بس أوعي تنسي بعد الفطار تدخلي على قمر 14 علشان تبعتي وتقولي لنا على النتيجة...
واستنينا بكرة في عزومة جديدة، ومن هنا لبكرة أوعي تنسي تبعتي رأيك وتعليقك..
كمان لو عندك أي استفسار أو لو عايزة تعرفي تعملي أكلة جديدة، ومش عارفة تعمليها ابعتي وقولي لنا عليها واحنا هنقول لك على الطريقة على طوووول..

وإلى اللقاء غدا إن شاء الله
مع أطيب التمنيات بصوم مقبول وإفطار شهي بإذن الله
سلااااااااام
*********************
للتعرف على مزيد من الوصفات الشهية
اضغط هنا "سفرة دايمة"
*********************


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.