عزومة 11 رمضان

عصير المشمش المجفف باللبن
العصير ده لذيذ وكمان له فوايد كتيرة جداً للبشرة والشعر..
المقادير:
* 1/4 كيلو لبن
* 1/4 كيلو مشمش مجفف
* فنجان مية ساقعة
* عصير ليمونة
* 4 معالق سكر
* مكعبات ثلج
الطريقة:
اخلطي كل المكونات دي مع بعضها، واضربيها في الخلاط، صفّيها وصبيها في كوبايات العصير وضيفي إليها مكعبات الثلج.

**********************
شوربة الخضارالمشوي
شوربة الخضار المشوي
المقادير:
* 1/4 كوب زيت
* ثمرة كوسة صغيرة مقشرة ومقطعة حلقات
* 3 جزرات مقطعة حلقات كبيرة
* ثمرة فجل أبيض مقطع مكعبات
* حزمة كرات مقطعة قطعاً كبيرة
* بصلة مقطعة أربع قطع
* معلقة ورق لاورا
* معلقة زعتر
* معلقة روزماري
* 5 أكواب شوربة لحمة أو فراخ
* ملح وفلفل
* جبنة مبشورة "للتزيين"
الطريقة:
1- شغلي الفرن على درجة حرارة متوسطة.
2- اخلطي الزيت مع الخضراوات، ورشي عليهم الأعشاب اللي عندك، بعد كده رصي الخضراوات في صاج ودخليها الفرن لمدة ساعة إلا ربع أو لغاية ما تلاقيها استوت بس خدي بالك إنك تقلبيها من وقت للتاني.
3- بعد ما تلاقي إن الخضار استوى طلعيه من الفرن وحطيه في حلة فيها الشوربة على النار، وسيبهم مع بعض لمدة ربع ساعة مع مراعاة التقليب من وقت للتاني.
4- بعد مرور الربع ساعة اطفي البوتاجاز وصبي الشوربة في طبق التقديم.. وبالهنا والشفا.

**********************
سلطة بابا غنوج
سلطة بابا غنوج
أكيد طبعاً كلنا بنحب سلطة البابا غنوج؛ لأن طمعها لذيذ جداً، وعلى فكرة سلطة البابا غنوج دي مفيدة جداً لأنها بتمد الجسم بكمية هائلة من الفيتامينات.
المقادير:
* حبة باذنجان رومي متوسطة الحجم
* 3 معالق كبيرة طحينة
* 3 معالق كبيرة زبادي
* 3 معالق كبيرة عصير ليمون
* 2/1 1 معلقة صغيرة ثوم مدقوق
* 3 معالق كبيرة زيت زيتون أو ذرة
* ملح وفلفل
الطريقة:
1- اشوي الباذنجان على صاج فوق نار متوسطة، وخدي بالك إنك تقلبي الباذنجان على الوجهين، وبعد ما تلاقي الباذنجان اتشوى شيليه من على النار وسيبيه لغاية ما يبرد، وبعد كده قشّريه.
2- هاتي طبق واهرسي فيه الباذنجان بالشوكة. وبعد كده ضيفي إليه الطحينة والزبادي والثوم المدقوق واخلطيهم مع بعض كويس، وبعد كده ضيفي الملح والفلفل وعصير الليمون وقلبيهم تاني مع بعض.
3- بعد كده ضيفي على وش الباذنجان الزيت، ولتجميل الطبق ممكن تحطي أوراق بقدونس وقطع من الزيتون الأسود.

**********************
صينية اللحمة على الطريقة الهندية
صينية اللحمة على الطريقة الهندية
المقادير:
* 2/1 كيلو لحم ضأن بدون عظم مقطّع مكعبات
* 2 بصلة مفرومة
* معلقة كبيرة صلصة طماطم
* ثوم وزنجبيل
* معلقة صغيرة زعفران
* 4/1 كوب ماء ورد
* معلقة طعام كاري
* معلقة صغيرة ملح
* 5 حبات حبهان
* 5 أعواد قرفة
* 2 ثمرة بطاطس مقطَّعة قطعاً صغيرة
* 2 ثمرة فلفل أحمر مقطّعة شرائط رفيعة
الطريقة:
دي ما فيش أبسط منها، كل اللي عليكي إنك تخلطي كل المكونات دي مع بعضها وتسيبيها مع بعضها لمدة خمس ساعات في الثلاجة، وبعد كده تحطيها في صينية ودخليها في الفرن لغاية ما تستوي وتحمر.

**********************
جيلي بالفواكه والبسكويت مغطى بالقشطة والشيكولاتة
جيلي بالفواكه والبسكويت مغطى بالقشطة والشيكولاتة
المقادير:
* فواكه مشكلة مقطّعة إلى مربعات صغيرة
* 4 علب جيلي (نوع واحد)
* 3 علب بسكويت
* علبة قشطة
* شيكولاتة مبشورة
* كأس من الكريمة المخفوقة
الطريقة:
1- هاتي الفاكهة اللي عندك وقطعيها إلى مكعبات صغيرة، وبعد كده رصيها في الأطباق اللي هتقدمي فيها.
2- فضي محتويات علب الجيلي في إناء كبير فيه 3 أكواب من الميّة المغلية على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر لمدة عشر دقائق، أو لغاية ما تلاقي إن الجيلي بدأ يتقل، وبعد كده صبي شوية جيلي فوق الفاكهة.
3- بعد كده هاتي البسكويت ورصيه فوق الفاكهة والجيلي، بعد كده صبي باقي الجيلي فوق البسكويت، بعد كده حطي الطبق ده في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو لغاية ما الجيلي يتجمد.
4- هاتي علبة القشطة وعلبة الكريمة واخلطيهم مع بعض كويس، وطلعي الطبق من الثلاجة، وادهني وشه بخليط الكريمة والقشطة، وبعد كده رجعيه الثلاجة تاني لمدة ساعة.
5- بعد ما تلاقيه جمد خرجيه من الثلاجة وحطي على وش الطبق شوية فاكهة أو شوية شوكولاتة مبشورة.

**********************
وبكده تكون خلصت عزومتنا النهارده وياللا بسرعة على المطبخ علشان تلحقي تعمليها على الفطار، بس أوعي تنسي بعد الفطار تدخلي على قمر 14 علشان تبعتي وتقولي لنا على النتيجة...
واستنينا بكرة في عزومة جديدة، ومن هنا لبكرة أوعي تنسي تبعتي رأيك وتعليقك..
كمان لو عندك أي استفسار أو لو عايزة تعرفي تعملي أكلة جديدة، ومش عارفة تعمليها ابعتي وقولي لنا عليها واحنا هنقول لك على الطريقة على طوووول..
وإلى اللقاء غدا إن شاء الله
مع أطيب التمنيات بصوم مقبول وإفطار شهي بإذن الله
سلااااااااام
*********************
للتعرف على مزيد من الوصفات الشهية
اضغط هنا "سفرة دايمة"
*********************