مكرونة‏ باللحم‏ والخضروات

الواقع - دينا فريد
المقادير:
- نصف‏ كيلو‏ مكرونة
- ربع‏ كيلو‏ لحم‏ مفروم
- 2 ملعقة‏ كبيرة‏ سمن‏ نباتي
- بصلة‏ متوسطة‏ الحجم
- 2 ثمرة‏ فلفل‏ رومي‏ أخضر
- 2 ثمرة‏ جزر
- كوب‏ عصير‏ طماطم
- ملح‏ وفلفل‏ أسود
- ملعقة‏ كبيرة‏ جبنة‏ رومي‏ مبشورة
الطريقة:
‏- يقطع‏ البصل‏ والفلفل‏ الأخضر‏ ويوضع‏ في‏ إناء‏ علي‏ النار‏ بعد‏ إضافة‏ قليل‏ من‏ السمن‏ النباتي‏ ويقلب‏ حتي‏ يصبح‏ البصل‏ لونه‏ أصفر‏ ثم‏ يضاف‏ الجزر‏ المبشور‏ واللحم‏ المفروم‏ ويقلب‏ ويترك‏ علي‏ نار‏ هادئة‏ لمدة‏ 10 دقائق‏ .‏
‏- يضاف‏ عصير‏ الطماطم‏ والملح‏ والفلفل‏ الأسود‏ ويترك‏ الخليط‏ علي‏ النار‏ ليغلي‏ لمدة‏ 15 دقيقة‏.‏
‏- تسلق‏ المكرونة‏ وتضاف‏ الي‏ الخليط‏ السابق‏ وتقلب‏ ثم‏ توضع‏ في‏ صينية‏ ويدهن‏ سطحها‏ بقليل‏ من‏ السمن‏ النباتي‏ ويرش‏ عليه‏ الجبنة‏ الرومي‏ وتوضع‏ داخل‏ فرن‏ ساخن‏ لمدة‏ 10 دقائق‏ وتقدم‏ ساخنة‏.‏